蔗糖素在市面上常見的是600倍就是甜度是蔗糖的600倍意思就是1.66公斤的蔗糖素可抵近1000公斤(1公噸)的蔗糖用量可怕吧!但對廠商而言,雖然蔗糖素較貴但比1公噸蔗糖的價格,還是便宜太多太多用在食品,還可打低熱量、無糖的健康口號賣更好的價格糖精聽過嗎?超級甜的但遇到蔗糖素只能變成小弟而且蔗糖素還有更高的倍數蔗糖素口感,雖然接近蔗糖但卻口感卻不自然不過大部分的人,垃圾食物吃多了,可能分不出來但我還是分得出來蔗糖素是個詭異的東西不屬於碳水化合物所以不會直接刺激血糖上升但卻會造成胰島素阻抗、破壞腸道菌相長期使用,反而對血糖控制有負面影響所以蔗糖素對血糖會有間接傷害並不是個好材料