林慧資 wrote:自己是覺得沒什麼問題。但是跟朋友聊起,朋友卻說我吃太多了,肉鬆會致癌。什麼化學成分慢慢累積等發現就晚了......真的有這麼嚴重嗎?? 可能致癌 物質 一堆!火腿,熱狗,都可能比肉鬆嚴重一點點.肉鬆還好,不要放太久,可能要2~3個人一起吃,才不會吃太多天.其實放久, 有腎病的,吃了一些就容易皮膚 癢!等你老了就比較敏感.
我都吃台糖安心豚的豬肉、肉鬆、豬肉乾及香腸。去參觀過,他們都用好的健康豬的肉做的,豬也是自己養的,安心安全。我看他們做肉鬆都有人在翻、也有用自動滾桶,他們說炒肉鬆的溫度不會太高,比起烤肉或煎肉的高溫,炒肉鬆算是比較低溫的工法。