烤地瓜比起蒸地瓜，更不健康? (第3頁)

yang-yang-yang

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100分

21樓

2020-05-16 17:55

不否認高溫烹調有造成部分營養素破壞。
不過用烤地瓜為例，地瓜溫度超過100度的地方大概只侷限在外面，中心部分最多也只維持在100度，所以沒有營養流失的問題。

30公分

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樓主

2020-05-16 18:08

奇怪，我明明是很認真問烤地瓜的健康問題，怎麼會跑到閒聊來了

cinnamon coffee

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23樓

2020-05-16 18:26

管他什麼烤的、蒸的，剛剛煮了一鍋地瓜甜湯，一整個好吃啊！

sai2100sai

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24樓

2020-05-16 18:38

但是沒辦法，烤得真的比較好吃阿，又甜又Q，兩種讓我選我還是選烤的

夜天

夜天
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25樓

2020-05-16 18:43

應該都算健康吧
只是蒸的更好一點
而且7-11的蒸地瓜可以連皮吃比較方便

味道的話我是覺得都還蠻好的

jenhoxen

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26樓

2020-05-16 19:13

30公分 wrote:
奇怪，我明明是很認真問烤地瓜的健康問題，怎麼會跑到閒聊來了

焦的東西致癌不是基本常識嗎

樓主會問，應該也是有疑慮吧！

我認為[是的、蒸的比烤的健康]，不過如果蒸的根本吃不下那也白搭，烤的注意別吃焦黑部份即可。

另外，烤地瓜可以當零食獨立吃、蒸地瓜配些菜當飯吃，這樣應該可以區分什麼時候吃哪種了。

3c frank

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27樓

2020-05-16 19:19

烤，只是手法，如果沒有焦，幾乎都沒差，有差的是心裡的疙瘩，就跟彰化和美地區部分的村民對基地台的態度一樣。

一人決策小組

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28樓

2020-05-16 19:31

3c frank wrote:
烤，只是手法，如果沒有焦，幾乎都沒差

同理!!!
如果是炸地瓜
沒炸到燒焦
是否也沒差????????????

Bruis797

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29樓

2020-05-17 12:50

30公分 wrote:
新光醫院營養師李雨珊(恕刪)

烤地瓜黑色的部分是呈現碳化
對身體當然不好
可是烤地瓜才好吃啊

一人決策小組

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30樓

2020-05-17 12:59

Bruis797 wrote:
烤地瓜黑色的部分是呈現碳化
對身體當然不好

黑色的地方
不要去吃
會不會好點?????