[20點] 要怎麼調出好吃的火鍋沾醬?? (發問中) (第3頁)

Vipbig

Vipbig
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21樓

2008-02-18 22:43

好吧不藏私的分享給各位

維力雜醬麵醬(可去買大罐的) + 辣瓣醬 + 沙茶醬+清醬油 + 蒜泥 + 蔥花

比例前面三樣各1/4 , 蒜泥依個人口味添加或不加蔥花也是

保證讓你回味無窮 ( 蛋黃可加可不加 )

達聞西博士

達聞西博士
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樓主

2008-02-18 22:57

Rain~* wrote:
個人的沾醬配方:
沙茶醬+豆腐乳+胡椒粉+白醋+自製辣椒醬+香菇素蠔油+熱開水

Vipbig wrote:
好吧不藏私的分享給各位
維力雜醬麵醬(可去買大罐的) + 辣瓣醬 + 沙茶醬+清醬油 + 蒜泥 + 蔥花

沙茶醬+豆腐乳+胡椒粉+白醋+自製辣椒醬+香菇素蠔油
VS
維力雜醬麵醬 + 辣瓣醬 + 沙茶醬+清醬油 + 蒜泥 + 蔥花

上面兩位大大的沾醬有得拼了, 都是"重口味"的!!

叔叔不行了

叔叔不行了
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23樓

2008-02-18 23:00

只要有醋+大蒜我就可以吃的很爽了~

孫小山

孫小山
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24樓

2008-02-18 23:15

我個人只要有蒜頭+沙茶醬皆下來用一點湯讓醬濕濕的，這樣就超好吃的了流口水

mg622000

mg622000
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25樓

2008-02-18 23:19

恰恰冰克斯 wrote:
我只要有一罐牛頭牌沙茶醬就覺得很好吃了

+1

牛頭沙茶醬超好吃的

不管吃啥多好用,讚啦!!!

jimmyy1124

jimmyy1124
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26樓

2008-02-18 23:38

日式柴魚醬油+泰式酸辣醬+沙茶+生蛋黃+大量的蔥蒜

以我吃了火鍋上千次的經驗這會是完美搭配

RICK

RICK
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27樓

2008-02-18 23:41

沙茶醬+柴魚醬油+黑醋+麻油+蒜蓉+蔥

這是我最習慣的吃法，味道超香，尤其如果麻油用的好，那味道會更香，加過頭反而會有怪味道...

batjames

batjames
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28樓

2008-02-19 0:27

沙茶醬＋蛋黃＋蔥花＋蒜泥＋"糖"

沒錯...就是糖

糖可以緩和沙茶的口感

大家可以試試看

osing

osing
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29樓

2008-02-19 0:48

吃燒烤時=蔥+薑+蒜+辣椒+清醬油+檸檬(or 醋)
在家吃火鍋=韓式辣醬+沙茶(這是最近發現的,還不賴!!)

dustin chen

dustin chen
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30樓

2008-02-19 0:49

大家都好講究阿...

以前看同學都沙茶醬當底然後加些有的沒的

我不愛沙茶醬只喜歡日式醬油加蒜末就這樣而已耶