我的工作也是和酪農有關係(因為公司是專門在生產與製造酪農搾乳設備)
看到現在大家都聞乳色變,還是得跳出來說明一下。
當然,現在市售的奶粉沒人分的出是台製或陸製的,當然能不碰就不碰是最好的。
而鮮乳的部份,其實大家可以對國產的鮮乳抱有著高度的信心是很OK的。
去看過大陸的牧場在比較一下台灣的牧場,大陸的牧場都很大,而且有一些的設備都是非常精良的,裡頭的搾乳設備都是非常先進的電腦管理式的搾乳設備,能夠自動調整搾乳速度、流量與搾完後的脫杯動作…
但他們的乳質卻沒有比台灣一些看起來破破舊舊又不起眼的牧場所搾出來的乳還要好,這是為什麼?
主要還是因為收乳公司的篩選的緣故…
在台灣的乳品公司其實都可以稱的上是"極度龜毛"的程度,標準比起國外都還要嚴格。一公升(沒記錯的話)牛乳的生菌數含量不得超過30萬,超過就扣錢,超過50萬的話就拒收;相反的大陸那邊的乳品公司甚至連生菌數超過150萬的牛乳都可以當正常乳收……
有喝過大陸牛乳的人就能知道,大陸的牛乳都有一種獨特的"乳騷味",這就是主因(有些大陸人甚至覺得那些有乳香味的牛乳是不正常的…)
也因此,我們公司是日商公司,而母公司派駐到大陸的人員在接觸那邊的市場之後也變成絕對不碰牛乳…因為真的太
了…(相較之下,日本與韓國的牧場作業人員就很愛喝自家產的鮮乳,台灣也是,常常去牧場一趟就會接到牧場場主從冷凍集乳槽裡擷取出來新鮮&乾淨的牛乳,那種牛乳的純度絕對是市售鮮乳所無法比擬的)
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所以雖然現在阿共仔的毒奶粉鬧的沸沸揚揚的,但大家還是要對國產的鮮乳有信心哦!
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