星辰之夜 wrote:
我比較好奇 甜味劑 對人體有沒有什麼不良的影響
臺北醫學大學營養學院刊登於國際環境醫學研究權威期刊《Environmental Health Perspectives》的最新研究指出，常見的代糖「三氯蔗糖」(Sucralose)可能對男性生育力產生不良影響。此研究也是全球首次涵蓋細胞與動物實驗，全面解析三氯蔗糖對睪丸細胞、精子功能的潛在影響。
北醫大保健營養學系主任夏詩閔表示，該研究使用睪丸賽氏細胞株(Sertoli cells)與萊氏細胞株(Leydig cells)進行實驗，並發現三氯蔗糖顯著降低細胞存活率，誘發活性氧(ROS)大量生成，進而造成DNA損傷及粒線體功能下降。同時，三氯蔗糖也會干擾細胞的「自噬流動性」，使細胞無法有效回收、代謝老化及受損的細胞器，影響細胞的穩定性。
蔗糖素顯著降低精子存活率、損傷DNA
值得關注的是，研究中發現，三氯蔗糖會抑制睪丸中的甜味受體T1R3表現，進而影響促黃體素(LH)、睪固酮等性荷爾蒙的分泌，導致精子活力下降與形態異常。
研究在動物實驗中，夏詩閔教授指出，研究團隊連續餵食大鼠2個月相當於人類每天可接受攝取量（ADI）的三氯蔗糖，結果發現，生殖系統包含精巢組織出現損傷、荷爾蒙失衡等情況，甚至精子死亡率增加約25%。
該研究第一作者、博士後研究員蔣宜芬表示，這項研究顛覆一般人對於代糖無害的印象，並提醒民眾須審慎考量「無糖」飲食背後的健康風險。因為三氯蔗糖廣泛應用於標榜低糖或無糖的加工食品及飲料，包括市面常見的無糖碳酸飲料、果汁、口香糖、無糖乳製品、烘焙食品及部分代餐產品。
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