先講結論,正常吃煮熟蔬菜,多吃芭樂、橘子、柳丁就可以了。廠商把小分子說得很神,似乎人體不會把食物分解成小分子一樣。唾液、胰液、膽汁等消化液就是做這些事的阿。真的要破壞細胞壁,熱破壞最強了(就是煮),否則你就用奈米級破壁機。若擔心維生素的熱損,那就生吃芭樂、橘子、柳丁,因為只有維生素A、C會熱損。至於吃果皮,確實果皮有其營養素,跟糙米一樣,有額外營養,但難消化。看你要不要試吃,吃到胃感覺變差,要記得放棄喔。
冰語風雪 wrote:檸檬汁也不要只喝汁,果皮更營養還能抗癌??? 個人感覺, 這是愚民 .......檸檬皮比較綠,調理不注意,就會被客人踢館.檸檬皮比較綠,調理不注意,客人喝後,喉嚨就會卡卡.簡單說,檸檬皮上面的油,不能混進檸檬汁.以前有報導,果皮可以溶化塑膠杯.
小弟不才來單純分享一下我個人都是喝館長高蛋白以及VG蔬果綠拿鐵來做補充營養素平時真的很懶得慢慢吃菜所以對我來說能用喝的快速解決才是最方便的雖然平均下來成本一定略高一些些但省下來的時間我可以拿來做更多事情誰叫我就懶人呢
營養其實夠啦蔬果本來提供的營養素就那些只是打成果汁纖維會被破壞稍微可惜了點可以直接吃如果要補充體力也可以挑別的像是高蛋白、雞精或者是一些營養液我是有給我爸媽喝雲揚生技胺基酸營養液畢竟胺基酸分子比較小好吸收蔬果汁搭配營養更多
冰語風雪 wrote:喝蔬果汁、檸檬汁都有...(恕刪) 整顆打成汁我也喝過,但就是要買有機的檸檬,整顆喝,得看原本纖維粗不粗,像果類都屬細纖維適合打汁,粗纖維就比較適合榨汁,不然粗纖維太大量容易造成腸胃問題~