作法：
1.將黃豆洗淨後在常溫下泡水，夏日泡四小時，冬日泡八小時
2.泡好水的黃豆加入兩倍的清水，以調理機打碎，過濾豆渣之後可得生豆漿
3.生豆漿以中、小火慢慢煮沸後即可享用
ps1.煮豆漿時記得要不斷攪拌，不然很容易燒焦，變成碳燒豆漿啦
ps2.生豆漿會表面泡泡很多，快煮沸的時候會突然冒上一堆泡，要小心溢鍋，此時要轉小火再煮一陣子，等表面泡沫退去時，才算煮熟（資料來源：手工豆花賺大錢配方，楊桃文化）
ps3.豆漿做好之後需冷藏，應避免碰到生水，不然很容易壞去。一週內儘快喝完
ps4.痛風患者請不要喝豆漿
ps5.若喝了豆漿有消化不良、腹瀉情形，也請停止飲用
ps6.我試過超簡便自製懶人豆漿DIY，是先將黃豆用電鍋煮熟，節省長時期泡水的程序，之後再打成汁來喝，但我覺得熟豆打出來的豆漿量很少，濃度也不如生豆，還是傳統的老方法比較好喝喔
資料來源：
http://blog.roodo.com/hadass/archives/3248829.html
tinashen wrote:
同容量的豆漿和牛奶哪個養分較高？
熱量 跟鈣 磷 一些維生素都是牛奶高一點
蓓兒丹娣 wrote:
蔬菜裡面的鈣都比牛奶裡頭所含的量多而且更好吸收
真的嗎？你真的知道每一種蔬菜的含鈣量嗎？
你說的那串我還沒有看到哪種食物...
你不知道沒有關係...我幫各位找好了...
常見的衛教資料
萬芳醫院
這邊有提到...有多少人看過呢？
Trazom wrote:
http://www.baus.org/baus/newsletter/2000/nl66_milk.html
那種佛教機構...會說吃肉好嗎？ 引用資料要有一點sense...
畢竟那是不夠客觀的資料來源...有些對我來說 都是斷章取義的東西...
國人目前為止，鈣攝取量還是不夠...
真的有吃全素的朋友可以打聽一下骨質疏鬆症是不是比一般人多...
我沒有說牛奶很好
骨質疏鬆症的成因也不只一種...中老年女性缺少女性荷爾蒙也是因素之一...
喝豆漿也沒有不好...
但是我希望各位知道喝下去的是什麼...缺了什麼...可以從哪些部份飲食去彌補....
我引用的資料只是比較快的網路資料
一般衛生署 衛生所 或是 營養師的衛教都有....
這世界上有一種職業 叫做 "營養師"
這方面的問題，他們可以提供專業的解答...
醫生的訓練中 營養學只是他們眾多專業之一....
有些人甚至基本的營養學概念都沒有 寫寫書就可以危言聳聽....
我認為這是不符合科學 也沒有責任的作法....
就算只有zaku 也可以把Strike打下來..
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