最新的研究顯示,身體會製造膽固醇,影響比你吃進去的多。身體製造膽固醇是為了修復血管或其他組織的發炎,也就是說膽固醇不是讓你身體變差的原因,而是你身體變差才會產生大量膽固醇。如果你有膽固醇超標的問題,他八成你的身體或血管組織正在發炎。血管發炎的原因大致上有吃太多高GI的食品、熬夜、感染、過勞、機械性損傷之類的。
據我的瞭解膽固醇高是身體根據你生活做息做的調整身體有太多地方發炎需要修復,修復的材料就是膽固醇HDL送出去LDL送回來肝臟問題在於你平常的生活習慣一是有沒有不良的飲食和作習二是你攝取的食物有沒有材料能夠修理身上的發炎此外LDL因為容易氧化,所以在回到肝臟的路上很容易被自由基攻擊掉包落下的LDL就是血管的堆積物,所以時常補充抗氧化食物很重要就是這個原因至於膽固醇的誤解美國醫學會已經釋疑了,跟吃下去的蛋肉關係不大