因為我們家種茶樹是屬於小籽果實,因為數量少跟本身果實小跟少,所以正常來說壓榨出的苦茶油自然就會比較少,所以文中提到小籽壓榨出的油量比較高這點我比較質疑,
另外文中提到的大果種油茶的不飽和脂肪酸與天然抗氧化劑,較小果油茶種高,氧化穩定性高,品質較佳,這一點因為沒有實驗證實過,所以我不敢說到底大小果實哪一種比較品質佳,在我們家自己種植苦茶樹來看,大小果實其實都差不多,主要是小籽數量本身比較少,所以比較貴,另外就是台灣產的價格也比較高,因為是有聽說國外進口的苦茶籽為了讓壓榨的茶油量比較多所以有加入化學的成分,尤其是中國進口的籽,
其實我自己也是對於大小籽哪一種壓榨出來的油品質比較穩定感到好奇,希望我可以存夠錢把兩種都拿去SGS檢驗看看結果如何
逍遙居大問的苦茶油有何優點,其實我也是結婚生子之後才了解到苦茶油的好,也因為家裡在種茶樹所以才有把好東西拿出來賣的想法,
在我小時候我媽媽都會把苦茶油裝瓶後沾到手的茶油就順手抹在我的頭髮上,所以我的頭髮很黑也很滑順,而我媽跟我說以前他們都拿苦茶油擦在手上當護手霜,或是擦在皮膚上當保養品,生孩子的時候因為賀爾蒙失調造成蕁麻疹,醫生說不要吃麻油會太燥熱,所以我媽改給我吃茶油,說茶油溫和也可以替代麻油補身體,所以我整個月子期間都是吃茶油,剛好那時候爆發黑心油風暴,我就萌生了賣苦茶油的想法,實際深入了解之後,知道確實有國科會研究證實苦茶油裡面的因為含有不飽和脂肪酸與油酸以及皂素...等物質,具有抗菌性,而1982年,有學者研究證實幽門桿菌會引起胃潰瘍,消化不良,十二指腸潰瘍,甚至胃癌等消化性疾病,而苦茶油中的這些物質可以抑制幽門桿菌, 所以才會有老一輩所說的吃苦茶油可以預防胃潰瘍的說法
因為說得太開心了,所以再多說一些~哈
傳統早期的苦茶油就只有一種,顏色偏金黃色很清澈,現在因為技術的關係,有業者效仿橄欖油,所以出現所謂冷壓苦茶油,這兩種其實都一樣是很好的油,只是冷壓是壓榨時候溫度比較低,可以把營養成分完整保留,不過不耐放,很容易產生油耗味,傳統的茶油因為壓榨時的溫度比較高,但不至於把營養把破壞掉,也比較耐放
其實我們家在新竹山上早期是種柳丁橘子類的,現在才有種其他的作物,希望可以幫忙家裡賣這些農產品,所以不只有茶油,不過我也很喜歡交朋友,所以有機會也歡迎大家能來我們家玩~ ^^
對了!可否再問問逍遙居大跟大家,所以小籽又是台灣產的,多少範圍的價錢大家覺得ok呢?
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