s460731 wrote:
..棕櫚樹也不是食用作物 (公園裏常常可以看到), 可是棕櫚油卻是世界第二大的食用油 (第一大當然是大豆沙拉油), 這........
棕櫚油在東南亞，傳統上常用做烹飪用油，含豐富胡蘿蔔素，還有一種很好聞的香氣
基本上反而是原本的棕櫚油適合食用，因為只有經過壓榨。精煉是為了長久保存，除去營養成分後再加以氫化，產生反式脂肪，雖不易腐敗，反而對人體不好
不過加工業者要的是精煉過的，因為不易腐敗，做出來的加工食品才會耐放
MING510 wrote:
...所以嘛..棕櫚油還是要注意農藥殘留問題..你敢吃..我是不敢吃..我都吃大豆油.[要吃比農藥便宜的成品]..或豬油...
不要看網路上胡扯就當真，連資料來源都不知道
還記得Discovery有播過介紹棕櫚油節目，偏東南亞觀點(台灣媒體大多只有美國觀點)。基本上棕櫚樹種起來就像森林一樣，森林底下還有其他動植物，產油量又高，與大豆比起來，算是非常環保的了
反而是大豆，要砍森林、要噴除草劑農達，還要基改大豆抗農達。看過一些反孟山都的影片介紹，大豆田看起來反而像沙漠，除了抗農達的大豆，看不到任何其他生物，當地小孩子還常被農藥所毒害，根本與你說的是兩回事
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