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有機蔬菜….怎麼辨認?

jiang0214 wrote:
別相信什麼有機蔬菜無毒飲食

我公司的司機
在公司旁邊臭水溝跟路邊的空地
種了一些蔬菜
然後以高價賣給天母的有機蔬菜專賣商店
所謂有機
就是含碳原子的化合物
臭水溝的水
糞水都含有大量碳化合物
他也沒騙人阿
只是消費者根本搞不清楚有機的意義
也沒有嚴格法規規定
想買的除非有很清楚的生產履歷資訊
還是別當冤大頭吧

另外
還有所謂放毒雞
就是去市場買雞
然後讓他幾二三天蔬菜不吃飼料放毒
就號稱放毒雞

沒吃到真正有機不打緊
別花大錢反而吃到臭水溝水種出來的有機蔬菜阿

(備份先)

6f的那位,你有買過有機蔬菜嗎??
大多數的有機店賣的價格都是,三包葉菜100元
平均來說一包也就是33元,你認為成本會有多高價??

你那位公司的司機說的話有待質疑...
況且有在賣有機蔬菜的商家,都會去找批發農場,而不是個體戶
因為商品的多樣性以及數量,是個體戶提供不出來的
商家也不會去收購來路不明的蔬菜...況且還是在天母...

有機認證沒有那麼好申請,
原先的土地要先經過檢測,基本上都要經過三年的種植轉型期
這其中都必須要使用有機農法去作種植動作,
並且你週遭的農地也不可以有人噴灑農藥,
還需要去上講習以及相關課程,
有很多有心的農夫想申請卻也會礙於費用過高而放棄...
而且認證不是說你申請過了,就一勞永逸
每年都要檢測兩次,(一次會預告,一次是隨機抽查)

市面上的蔬菜有很多種類型
一.有機農法種植蔬菜
二.有機轉型期蔬菜
三.自然農法種植蔬菜
四.一般農法種植蔬菜
至於要以上的定義分別是什麼,就請各位自行G一下
在這裡就不多說啦


老實說,有機蔬果跟一般蔬果吃起來的風味真的不一樣
舌頭不用太敏銳都可以分辨的出來。
很多人會以為種有機蔬果比一般的還好賺...因為單價高
不過比喻一下就可以知道了
一般蔬菜種植每天需工作時數5H,可換得每包售價20元,得4 $/H
有機蔬菜種植每天需工作時數8H,可換得每包售價30元,得3.75 $/H

一般蔬菜需要噴灑農藥,來增加產量及賣像(額外成本)
但有機蔬菜的採收量少,以及種植時間還比一般的蔬菜久
外加認證費用(成本遠比農藥高)

天母的有機店...不就是那幾家嘛...
聖德科斯、綠色小鎮、棉花田、大自然、
天母農學園、健康有機、無毒的家、主婦聯盟、
百貨公司的超市...還有一些無連鎖店面就不提及

請問那位先生是賣到哪一家去呢?
能不能請他公佈出來,讓大家知道呢?

自家在台北市有三家有機店,相關的東西還算知道不少,有興趣可以私訊
左揚 wrote:
...一般蔬菜種植每天需工作時數5H,可換得每包售價20元,得4 $/H
有機蔬菜種植每天需工作時數8H,可換得每包售價30元,得3.75 $/H

一般蔬菜需要噴灑農藥,來增加產量及賣像(額外成本)
但有機蔬菜的採收量少,以及種植時間還比一般的蔬菜久
外加認證費用(成本遠比農藥高)...(恕刪)

玩有機農法必讀的這一生,至少當一次傻瓜,木村阿公的理想是有機農法成本比較低,窮人也吃得起,這才有意義

我在陽台實驗過,同意木村的看法。環境健康的話,其實就像人體健康,不用藥也是很強壯,環境健康肉食性蜂類夠多,就算種十字花科蔬菜也可以根本不用灑農藥,輕鬆種好。而肥料少,反而菜更好吃。

現在會需要拼命噴藥的農業,其實就像現在醫藥業沒事就要人吃藥、吃健康食品一樣,是化工產業過度行銷的結果。
他所說的比較偏向自然農法
是讓蘋果樹回歸自然,激發自體尋求養分及水分的舉動
使樹根向下更深更廣而使得存活率及產率上升

你所說的那種也是
雖然我也比較推崇自然農法,不過...這種方式太難商業化
用台語來說就是『金搞剛...』

要種好菜,先養好田、養好整體生態
不刻意除蟲,而是種植一些其他蟲類更愛的蔬菜供與食用
在搭配在農田邊種植一些樹來擋風以及提供鳥類棲息
不過份除草,使一些固氮植物及微生物得以存活,以肥沃土力
以及降低土壤流失率
使整個農田形成一個自體生態食物鏈

但如果今天是要種水果...是相當的困難
蟲愛吃、鳥愛吃、松鼠也愛吃= =a
導致說自然農法可種植的面積不大,而且限制較多
畢竟自然農法是提倡師法自然、融入自然、與生態和平共處

如果是有機種植的話,防蟲害的方式就會比較多
例如有幼苗養成後移植、網式種植、釋放寄生蜂、放置誘蟲籠...等更多

以目前台灣現狀要使有機蔬菜增加產量並降低銷售價格,是有點困難啦...
光是認證就不便宜了,政府也沒有積極在補助與輔導

左揚 wrote:
但如果今天是要種水果...是相當的困難
蟲愛吃、鳥愛吃、松鼠也愛吃= =a...

小陽台讓家裡兩隻貓去巡邏,就解決鳥的問題

大果樹恐怕要養老鷹了,但老鷹是保育類動物,本身也不好養

環境要健康到能讓鷹類大量繁殖,確實恐怕需要政府決心與毅力,不是一兩個小農能解決。
樓主去搜索一個去年的舊文(關鍵字有機蔬菜+問題),
如果要真的安心,還是自己來吧!

認證是一定要的,再來可以看在哪生產的,有空時親自去看看,
等信得過就買這一家的啊!
有機蔬菜真的很好吃,而且超快煮熟的。

lin05010101 wrote:
最近老人家不之怎麼了...(恕刪)


要用肉眼辨識,那是太難了。

還是暫時先相信認證吧。去比較大的生機超市買,買到假的機率會稍微低一點...

此外,不管有無認證,蔬果食用前請用大量清水清洗。這是最保險的辦法了...
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