emt4887 wrote:
關於近日來起雲劑DE...(恕刪)
與其說 -- 消費者，真的很弱勢。
不如說 -- 人性自私，互相殘害！
如果大家仔細想清楚，就可以得到 -- "人類是多麼自私且愚蠢" ，這樣的結論！
商人總是自以為聰明：
賣魚的，加入化學添加物，所以賣魚的人自己不敢吃！
賣飲料的，加入起雲劑DEHP，所以賣飲料的人自己也不敢喝！
但是，
賣魚的人喝不喝飲料？
賣飲料的人吃不吃魚鮮？
結果呢？
互相殘害罷了，誰都逃不掉！
為何道德淪喪至此？
教育該負責任！
學者說：時代進步，孔孟學說不符潮流，該減少授課時數！不注重心靈淨化！
官員該負責任！
官員說：台灣應該經濟掛帥，以往的保護區，一塊一塊開放給財團蓋工廠！
媒體該負責任！
媒體成天播放負面消息，棄善揚惡，忘了媒體的社會責任！
而你、我，只能無奈嘆息，接受這荒腔走板的一切！
喜歡吃.喜歡買.看起來又白又大又漂亮的食材.賣相不好的放不久的沒人要買....
惡性循還之下就變這樣了.
傳統生產的方式雖然安全衛生.但很多東西除非流量很大.不然很難去運送跟儲存.所以要量產的工廠只能加入原本不是很需要添加的化學物...
說真的.我自己想過.如果現在突然發現日常生活中很多的食.衣.住.行.都充滿黑心貨時.一瞬間.我還真不知道自己該怎麼辦.剛剛中午我都想不到能買甚麼東西來吃了..
如影隨行 wrote:
一瞬間.我還真不知道自己該怎麼辦.剛剛中午我都想不到能買甚麼東西來吃了..
還不至於這麼糟，實際上商品優劣有差，宣傳什麼都很糟，也是種戰術。這樣消費者只能接受或亂買，劣質廠商就得以生存了。
原則很簡單，加工愈少愈好，中午吃飯到自助餐選快炒蔬菜，五穀飯，都還看得到食材原型、原味，煮法清淡的(不要有重醬料)，再加個本土當季水果，就是很好的一餐了
其實台灣在亞熱帶，物產豐富，真要選選擇還不少。看奧利佛的"美國飲食大革命",那些溫帶國家的人更可憐，新鮮飲食昂貴，台灣還不至於如此。
更進一步買安部司的餐桌真相大揭秘:食品添加物的內幕,恐怖的食品添加物,也能讓你趨吉避凶
如影隨行 wrote:
...我看過自助餐店的洗菜方式後也......況且也難保菜沒有農藥.不是嗎?...
這就是我說的，過度強調危機。常看健康食品這樣宣傳，叫人不要吃蔬菜改吃他們加工產品，結果營養不平衡還加上一堆化工藥劑，更糟。
自己做當然可以洗乾淨些；去自助餐的話，就盡量吃當季食物。其實自助餐老闆對當季比一般民眾還敏感，因為他們要省錢，而當季農產品最便宜。對農人而言，當季不易有蟲害易收成，售價又不高，灑農藥對他們而言反而虧本。高價農產品如草莓，水蜜桃容易有農藥殘留，但自助餐老闆不會選擇它。
當然自己也最好做些功課，當季物產表網路上很容易查到。
此外農藥下得重時，會破壞土壤生態或植物本身(如除草劑會傷根)，導致味道不佳。因此只要保留食材原貌，吃得到食材原味，而且覺得美味，多半沒啥問題。
便利商店或速食店那種泡過消毒水的蔬菜沙拉，如果不配沙拉醬吃，你會發覺根本沒多少味道，營養都在泡藥水時被破壞了。味道會告訴你最誠實的答案。
新鮮蔬菜是有農藥殘留危機，但如果小心選擇後，問題比例比其他產品低很多，就不應過度強調。
emt4887 wrote:
就是用先泡蘇打水，再浸泡硼砂...(恕刪)
蘇打水可使用，硼砂則不可使用在食品加工。
不過，像你在開樓第一篇的內容中有很多不太合理的論述會降低你訴求的可信度。
能夠主動向衛生機關檢舉是最直接的方式，但是也要能夠提出正確的說法。如果是檢舉使用氫氧化鈉，衛生機管可能不受理，不過檢舉使用硼砂做食品加工，這就另當別論。
預祝你檢舉成功，別忘了人(老闆)、事(那一種食品)、時(通常的作業時間)、地(非法操作的地點)、物(違法食品加工的化學品項)，越清楚越好。
雖然硼酸、甲醛都是魚市場固定稽查的重點，不過查了一下台北漁產運銷公司(台北市魚市場)的1~5月檢出率為0，和你的說法相差極大。
難道其中有什麼秘密存在呢? 衛生單位的稽查是否落實?
請參考
臺北漁產運銷股份有限公司業務報告(99年7月)
附表七 99 年 1 至 5 月進場魚貨衛生檢驗情形
亞硫酸鹽、螢光增白劑、過氧化氫、甲醛、硼砂的檢驗，1~5月全部合格。
多讀書、讀好書、讀懂書
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