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請推薦煎炒用油.

我家是使用統一的綺麗油
油煙少,好清洗。

唯一的缺點就是,一瓶600ml要價180元左右。
williamwu1107

加入中鏈脂肪酸,約10%;中鏈脂肪酸C6、C8、C10、C12共4種,沒標示比例。其中對身體運動研究有益的,應該是C8、C10。如果是如此,應該買MCT油才對(C6、C8)。

2025-07-06 19:56
MoTsai wrote:
日安:  d兄,如果...(恕刪)

我不放心在那裏買勒
所以我還是買專門製造供食用的椰子油
呵~
葡萄籽油....
煙點在一般常見油品中較高
價格適中...取得容易
而且沒有苦茶油的怪味...
涼拌、炒.....橄欖油
煎炸.......椰子油、葡萄籽油

千萬不要等到冒煙才下鍋
這樣會產生有害物質
請問
化工行買的椰子油真的能吃嗎?
那為何跟網路上買的價錢差那麼多

jessie-lee wrote:
化工行買的椰子油真的能吃嗎?
那為何跟網路上買的價錢差那麼多


夜安:
  化工行買的椰子油…當然是沒有問題的。另外,跟網路上買的價錢差那麼多是指?你是指到化工行購買比較貴,而網路上比較便宜,是嗎?如果是這樣,其實化工行需要店租、人事等成本,而網路並不用。另外,椰子油,好像很多泡麵都會有,包括手工皂的另一種基礎油–棕櫚油也是。其實運用在生活很多食品上,只是一般人不太去注意。有空自己看一看囉,有問題再提出來一起討論。也或許我說的不是對的,一起討論求增長知識囉!
之前看到一個專家寫的文章,大概是說幾乎什麼油都一定會有冒煙的問題。
因此,他建議如果不在意口味的話,可以再加一點水,因為水的沸點只有攝氏100度,
大概市售任何一種健康的油品,都絕不會有冒煙的問題。
如果各位大大有興趣的話,可以再繼續蒐集相關資訊。
williamwu1107

你說的應該是"水炒"吧油溫不要太高,爆香後放食材,馬上加水,低溫拌炒、、、、

2025-07-06 20:01
冷壓的苦茶油最好,
再來,
冷壓的耶子油,

以上都耐高溫,
重點是:
要冷壓的。
我的家族長年食用椰子油 大家都是用來當 cooking oil and 拌麵線及青菜 . 食用歷史超過35年.

本身亦是食用椰子油 進口商 tel : 0935261578

怎麼沒人推豬油?! 豬油不耐嗎?
115151515
Yuri本名:(ますだ ゆり) 1997 avex tuneに所属 avexとの契約は2008年4月に契約解消していた m.o.v.e 芸能活動を終了
williamwu1107

豬油的確是好油;只是被妖魔化了。

2025-07-06 20:02
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