可以克制的話
只是需要辨識力罷了!
怎說!小的對吃的也小有興趣!家中都會自己動手~
可能的話這樣做吧!請有興趣的人買一盒生肉蝦捲肉捲也行啦!
雞腿雞排自己弄一盤,薯條也來一包吧!
準備一鍋油!薯條炸完,再炸雞腿雞排,還撐得住,再來蝦捲肉捲!
順手的話半小時~1小時通通ok!
看一下油吧!確定不當回鍋油!但先收到鐵盆中讓他冷卻看油色變化!
好!無聊的人!把鍋子清乾淨!全新的油先炸蝦捲這樣就好了!油溫也不要拉高溫
就中溫炸熟!東西起鍋後!你可以看一下鍋內吧!請問後面兩樣物如何接續?
鐵網可以自備!油質自己判斷~包括鍋底~
再來上下兩次完整比較油質請問有看出捨摸嗎?
再來這都不是炸整天的!
sample由一百多度中溫到300多度高溫!自行拿捏吧!
若是沒炸這摸多東西,還是可以因油質,油味,油色來做簡易回鍋油留下次備用~
確認合適食材就行!
這是小弟生活經驗供大家參考!
我不用心理和成見看商家的~就用對油的熟悉度看店家夠客觀吧!
"正確的混炸一次下來!就可以看出來!"
但習慣不好我就對那商家打槍了!同麥噹噹!土城那家你要我吃我也不敢!改善也沒用了!
是人的問題!就這樣~
別家賣噹噹我還是敢碰~但是我炸的本身吃得少就是了!=="個人習慣!
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