柱子 wrote:
其實~~~還有一種更優的~~~~陳年老蜜~~~已經變黑色的了~~~
但是~~`
野蜜挖過這麼多~~~只遇到兩次~~~一次還是自家山上的蜂巢 躲在沒人知道的地方築的巢 整理時才發現
這種的~~~買不到~~~都是自己留下來...
這種我有買過，東南亞產的樹蜂蜜
顏色黑乎乎，小小一罐約兩三百不便宜，嚐起來美味得驚人，滋味豐富，捨不得拿來做沙拉，一口一口細細品嚐才是王道
不過買兩次就沒貨了，看來量很稀少
Lisa_Hsu wrote:
這種我有買過，東南亞產的樹蜂蜜
顏色黑乎乎，小小一罐約兩三百不便宜，嚐起來美味得驚人，滋味豐富，捨不得拿來做沙拉，一口一口細細品嚐才是王道
不過買兩次就沒貨了，看來量很稀少...(恕刪)
大嬸你講的跟柱子大大講的可是八竿子打不著完全不同的兩種東西.
能以量產外銷商品銷售的幾乎完全不可能是野蜂蜜.
"樹蜂蜜"前面應該還是有字的例如:溫帶地區產的椴樹蜂蜜(一般正常狀態為淺黃色),尤加利樹蜂蜜...等.指的是某種蜜源(某種樹)的蜂蜜.
國外進口的產品沒有長續進口而斷貨是常見且正常的, 跟稀不稀少是兩回事.
且台灣這邊零售店頭買地貴, 不代表當地價格就是高的.
此外您買到啥黑乎乎的顏色, 搞不好不是正常原色(我真的是不知道有哪種蜜源的蜂蜜在新鮮正常的狀況下是黑色的), 而是因存放過久且存放條件不佳的貨品. 也或許就是因為滯銷, 好不容易清完就不再進了.
Lisa_Hsu wrote:
to:柱子
fisheries就不要理他，列入壞人名單就好
他網路找文章裝內行找人鬥嘴的歷史已經很久了....
...(恕刪)
大家在好好地理性討論, 這位大嬸您殺出來亂啥?
是幾個小時沒跟人鬥嘴, 身心欠安嗎?
展現專業知識探究研討, 大家歡迎, 但見笑轉生氣的報復攻擊挑釁言論則
可以免了..
這次怎沒見到您的" 大嬸及其愛貓味覺無敵說" 並宣傳您個人的部落格?
不過除了這被無數網友戳/ 笑到翻而自動無視的東西之外. 您有啥心得或
專業知識倒是歡迎不吝分享與討論喔. 不過還請您起碼先做點基礎確認的
功課, 寫前請仔細思考一下. 懂多少講多少, 講錯認錯並修正, 不然每次
讓大家思考是否要舉正您的離譜錯誤的言論是令眾人頗為困擾的.
對了, 01有" 壞人名單" 這東西嗎? 應是" 黑名單" 喔. 不過您肯定應該
要花錢升級會員, 否則依您光是在健康養身版的吵架鬥嘴樹敵紀錄, 黑名
單數目肯定是不夠用的.
原來在網路上找文章就可裝內行人? 裝內行人有啥好處呢? 如果他人言論
有誤歡迎您指正, 或要想知道啥更深入的也歡迎您提出. 但您最令人覺得
奇怪的是, 不管是討論何議題, 就算一開始是用內行人的高姿態跟口氣來
談, 到後來幾乎都被戳到倒台. 但死不認錯是您慣用的. 基本上您連網路
找文章等基本查證確認的功夫都不願做(還是不會? ).那就算了,重點是您
的態度, 懂多少講多少? 講錯認錯很難嗎? 此外您到底擅長啥? 專業在哪
? 怎到目前為止都完全沒看您表現出來, 相當令人困惑與與不解.
我們試喝蜂蜜又不是吃蜜蜂這個沒有差!!
餵糖??
台灣1年四季只有清明節左右養蜂人會從各地把蜜蜂代到台中-高雄的山區去採龍眼蜜
端午節左右會在桃園以北或是花蓮附近採收百花蜜!!
花在溫度24~30度最會分泌花蜜!!這時候蜜蜂才有花蜜可以採收製程蜂蜜!!
所以可以看得出冬天是沒有蜂蜜可以採收!!
花是春天開，蜂農要在開花前把蜜蜂的族群快數壯大到3~5萬隻蜜蜂才可以足夠在採蜜的季節消耗。
多天溫度低於24度以下，花沒分泌花蜜要怎麼辦??
就是要位糖水，1隻蜜蜂從出生到可以工作要21天，這段時間最會消耗食物，所以蜂農會餵食它吃糖水和花粉補充他的食物來源好讓蜜蜂可以壯大他的族群，才有足夠的蜜蜂幫他採蜜，再採蜜的時候先採收一次起來，這叫洗巢片，就是把有糖水的蜂蜜先採收起來，讓他巢片裡淨空再采及新的蜂蜜近來就沒有蔗糖的含量。
蜂蜜會不會有農藥??
蜜蜂式先把花蜜吃進蜜囊在吐回巢片中，今天他有吃到含有農藥的花它會怎樣??人吃到農藥又會怎樣??
所以是不會有農藥殘留!!
蜂蜜所殘留的藥物不是農藥!!是抗生素!!
有些蜜蜂生病，蜂農會餵食它吃葯物讓它的病趕快好，導致它的藥物殘留在巢片上，下次再裝蜂蜜，蜂密就會有藥物的殘留!!我們吃到了以後..............
所以要注意的是這個!!
蜂蜜沉澱是糖嗎??
蜂蜜主要有2種醣類，果糖和葡萄糖、皆為單糖。葡萄糖和量較高的蜂蜜，在溫度低於14度以下容易結晶。
皆為正常現象可以安心使用。
冬蜜??冬天溫度不是低於14度怎麼會有蜂蜜??
一般冬蜜是9月份以後所採收的蜂蜜稱之為冬蜜，或者有些把結晶的百花蜜稱之為冬蜜的也是有。
現在要買到好蜂蜜有那麼難嗎??
只要到網站搜索養蜂協會!!他有公佈全台灣有通過國產蜂蜜檢驗的蜂農名冊!!到那些蜂農的蜂場跟他指名我要買有生產履歷的蜂蜜!!還要他蜂蜜上有貼農委會檢驗合格的標章才沒問題!!
在怕買到假的!!
自己拿吸管去吸花蜜好了~~這就一定是真的啦
如有錯誤麻煩請更正~~好讓我吸收新的知識
ROCK7581 wrote:
蜂蜜會不會有農藥??
蜜蜂式先把花蜜吃進蜜囊在吐回巢片中，今天他有吃到含有農藥的花它會怎樣??人吃到農藥又會怎樣??
所以是不會有農藥殘留!!...(恕刪)
這個有爭議
1.農藥種類很多, 毒性高低與急慢性反應特點也不同,且在蜂體跟人類的作用機制也不一定一樣.
2.生物累積(Bioaccumulation),生物濃縮作用(Bioconcentration)及生物放大作用(Biomagnification):每隻蜂單次採蜜攝入的農藥量或許尚未達到該個體急毒性致死量而死亡(可能在返巢多次後死亡).但經過持續累積產生的蜂蜜, 農藥殘留就可能相當可觀.
3.以實際狀況而言, 蜂蜜農藥殘留並不少見, 在中國甚至是大問題(畢竟中國是全球蜂蜜的主要生產國之一), 因此中國的2011年新版的食品安全國家標準中對於蜂蜜的規定中不少修訂就是針對蜂蜜農藥殘留的問題. 以台灣而言,已有部份蜂農會將其產品主動送驗檢測多項農藥殘留以取信消費者.
ROCK7581 wrote:
花在溫度24~30度最會分泌花蜜!!這時候蜜蜂才有花蜜可以採收製程蜂蜜!!
所以可以看得出冬天是沒有蜂蜜可以採收!!
花是春天開，蜂農要在開花前把蜜蜂的族群快數壯大到3~5萬隻蜜蜂才可以足夠在採蜜的季節消耗。
多天溫度低於24度以下，花沒分泌花蜜要怎麼辦??
就是要位糖水，1隻蜜蜂從出生到可以工作要21天，這段時間最會消耗食物，所以蜂農會餵食它吃糖水和花粉補充他的食物來源好讓蜜蜂可以壯大他的族群，才有足夠的蜜蜂幫他採蜜，再採蜜的時候先採收一次起來，這叫洗巢片，就是把有糖水的蜂蜜先採收起來，讓他巢片裡淨空再采及新的蜂蜜近來就沒有蔗糖的含量。
............................
冬蜜??冬天溫度不是低於14度怎麼會有蜂蜜??
一般冬蜜是9月份以後所採收的蜂蜜稱之為冬蜜，或者有些把結晶的百花蜜稱之為冬蜜的也是有。
...(恕刪)
這個也有點爭議
1."花在溫度24~30℃最會分泌花蜜"這個說法不知哪來的? 這個用在龍眼或許適用, 但對於其他種蜜源植物就不然, 以中國東北而言, 黑龍江也產蜂蜜, 但正常狀況全年氣溫能超過24℃的能有幾天? 其他溫帶地區的蜂蜜產區亦同.
2.以台灣的氣候橫跨熱帶與亞熱帶,高山地區尚有溫帶氣候的屬性, 以極端狀況,恆春半島而言, 最冷月平均溫度在20℃以上, 正常狀況全年低於24℃的天數也不多.
3.以台灣原生種之一的野生中國蜂而言, 事實上就是能順利越冬並能產蜜.且有部份蜂農所養的中國蜂也有全年不餵糖水的事實.
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