牛奶不見得有害，但因為本身蛋白質含量高，如果在加上飲食中的肉比例偏高，鈣磷不平衡，就不易彰顯效果。偏偏現在成長中的孩子，都被要求要多吃肉。如果長年吃素者，因為食物本來就少磷，喝牛乳正面效益就高了。所以要看每人狀況而定。
理論與論文都是可以隨便更改與變造的，所以看實際結果最可靠。最簡單的方式就是看齒列是否整齊?因為骨鈣質吸收被阻礙，建造下顎骨材料不夠，因而引起齒列歪斜，或智齒生長受阻。這問題在現代文明社會非常普遍，西方人常要求從小做齒列矯正，可見長年喝牛乳的洋人，鈣的吸收並沒有比較好
長得一口好牙的人，不是來自生活單純原始的農村，就是某些原始民族，遠離現代文明。可見肉的分量低，大多從植物中吸收鈣質，才是最好的。
ppt18360 wrote:
這句話可有根據?
是那一種代謝過程?? 產生什麼毒素???
有無參考資料?
...(恕刪)
當然都有,在我的部落格上都有引用文獻
不過這裡有些人愛亂吵，就算給了經典級的論文，也會說那篇過時，隨便找篇不知是誰贊助寫的論文來否定；要不就根本沒看我提供的論文，捏造吵些該論文中根本沒提到的論點.這是我以前遇到過的口水戰
所以我就不參與口水戰了，看結果最客觀，如骨骼發育是否完整等等
dudance wrote:
要記得平常人所吃的食物, 沒幾道能少了加工加熱, 就算是喝豆漿, 也都有煮沸的動作.
又缺乏鈣質引起的該是全身性的問題, 為何結果只在下顎骨發生問題? 讓牙齒需要矯正?
...
所以之前我有提過要多吃新鮮蔬果，新鮮蔬果中的營養素可彌補此一問題。肉或奶不是不能吃，只是比例不宜太高，現代人肉食比例太高了
問題當然是全身，不是只有下顎。不過整體而言是變得矮小，這就不容易客觀討論，因為有遺傳因素干擾。整體營養不良時，不管鈣質吸收是否足夠，也會變矮，以節約能源，變數較多。
台灣剛開始從落後進入現代化時，人民身高有成長，但近年來反而降低。近年來不可能又像以前挨餓吃不飽變矮，這就可能是飲食變得過度肉食造成的。
牙齒問題較明顯，是因為牙齒大小是固定的，不會變小，所以下顎縮小時，明顯會擠在一起不整齊
還有關節炎的問題，之前在別的討論有談過就不累述了
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