薑要怎麼處理可以讓討厭吃薑的人可以接受?

238分

樓主

2025-11-05 12:48

冬天到了常常會喝海鮮湯因為本人不吃薑
但很多海鮮料理偏偏就要你加薑去腥
有什麼方式處理薑可以達到去腥效果但又不去吃?
是磨成泥加進湯裡? 還是一樣切絲切片但撈起來不去吃?

2025-11-05 12:48 發佈

545分

2樓

2025-11-05 15:29

顫抖的小蜜桃 wrote:
冬天到了常常會喝海...(恕刪)

不吃薑是怕辣還是覺得薑不好吃呢？
蔥白蔥綠、米酒或白胡椒都可以去腥哦！

選舉

1136分

3樓

2025-11-05 18:21

我沒時間處理
都是切片直接丟進去的

1674分

4樓

2025-11-05 20:59

切片到時候應該比較好撈出來
只是比較浪廢薑

linsych

37分

5樓

2025-11-06 0:24

可以試試換蒜頭
之前去吃過蒜頭蛤蜊湯
滿香又好喝，不過量要抓一下，太少沒味

2048分

6樓

2025-11-06 9:00

米酒去腥
薑的話就上面說的切片比較好撈出來
薑切片之後最好滑幾刀去腥的能力很強
再來就是你切幾片最好要記得…因為撈出來要數…

130分

7樓

2025-11-06 10:13

切大片一點，或是用米酒代替去腥

薑 要怎麼處理 可以讓討厭吃薑的人可以接受?