膽固醇過高,到底能不能吃水煮蛋?

小弟今年44,長年有運動習慣
月跑量200-300不等,體重目前64,體脂15%
最近去做健康檢查
我的低密度膽固醇 190(過130超標)
三酸甘油脂 71 (正常)
總膽固醇 288 (過200超標)
非高密度膽固醇 219 (過130超標)

然後就開藥長期控制了!
我知道膽固醇過高的飲食要怎樣吃
只是關於水煮蛋
蛋黃膽固醇極高,建議一周吃2-3顆就好
而有的營養師卻說水煮蛋的膽固醇是好膽固醇
反而有助幫助身體代謝
膽固醇過高的人一天一顆無妨,不要超過
所以到底要聽誰的?

因為我有運動習慣,每天早餐是燕麥片+水煮蛋兩顆
現在不知道能不能吃水煮蛋,很苦惱

補充一下日常飲食
因為家裡有煮,所以自認應該吃的比外食族健康一點
蔬菜有吃,紅肉,油炸有克制,雞肉魚肉比較沒克制
精緻碳水化合物都有在避免吃太多
大概是這樣

家族有三高,大概是遺傳???