覺得南瓜非常營養，連牙口不好的老人家也很適合
不過如果單純只是蒸來吃的話，家人的接受度不高...
尤其是小朋友，如果有蒸南瓜的的話小朋友幾乎都不買單
後來想說乾脆做成濃湯好了，反正每次去義大利麵店的時候
孩子都超愛喝濃湯的，而且準備的材料很簡單，只要：
南瓜一顆
洋蔥一顆
蒜頭少許
牛奶適量（看個人喜不喜歡濃郁奶香味決定）
調味料有：
橄欖油
黑胡椒
鹽巴
（▲市面南瓜很多，我都是選東洋南瓜，甜度剛好，南瓜味也不會太鮮明）
先將南瓜切塊後放入電鍋裡蒸，蒸的過程大概十五～二十分鐘吧
利用這個時候來準備其他的食材
（▲這個品種的南瓜帶皮一起攪打，顏色可能沒那麼橘，但美味度不減喔！）
再來將洋蔥和蒜頭也分別切成適當的大小，什麼形狀不用太在意，反正等一下要打碎
（▲這個階段大概最辛苦，又是洋蔥又是大蒜）
之後鍋子先倒入一些橄欖油，稍微加熱後將洋蔥和蒜頭放入鍋中拌炒
這樣再打南瓜濃湯的時候會讓湯變得更香
（▲洋蔥要炒到有點金黃，有些人會放一點糖，加速梅納反應也是可以的）
整個拌炒到變成有點焦香味，表面微焦的時候就可以起鍋了
這時候南瓜也差不多蒸好了，將所有的食材都倒入湯鍋中
接著加入牛奶，用攪拌棒把所有的食材打勻
（▲這邊要留意，有些攪拌棒馬力太強，或是沒有設計好，一按會把底下湯汁噴上來）
我是覺得常下廚的話，攪拌棒還是要買好一點的
很久之前有買過一支990還買一送一的，結果用沒幾次馬達就燒壞了...
後來是在MOMO買了百靈MQ7087X，完全是做醬料、做濃湯的好幫手
除了攪拌棒本體打濃湯抹醬方便，也有附研磨器可以打蘿勒跟蒜頭
想作蛋糕也可以換成有空氣的攪拌頭
（▲攪拌棒本體，具有防噴濺功能）
一整套配件有七種組合，可以根據你要的料理去調整更換
之前也用攪拌棒做過義大利麵的青醬，以後有機會再來分享
（▲MQ7087X 全套）
鍋子裡的食材整個混合後還要用小火煮滾
因為牛奶是冷的煮過後香氣會更濃，然後南瓜濃湯就上桌啦
（▲大人喝的，胡椒就下比較多）
我家小孩怕胡椒味，所以各自盛到碗裡後才灑上胡椒
這樣幾乎喝過都會想再來一碗，家裡的長輩也很喜歡喝
本來挑食南瓜都只吃兩三塊，打成濃湯後味道很夠
加上不用咀嚼，長輩可以喝個兩三碗，補充纖維跟蛋白質
真的很好喝～而且製作的過程也很簡單
每次家裡有人來作客，端出這道料理總是不會失敗，分享給大家 ^ー^
