獎勵是疫情解封後達標者，招待二天一夜的國內旅遊~XDDD
嗯!!這誘惑很大，我們員工群組私底下都在議論紛紛，討論怎麼減肥~
有的問在家怎麼運動，有的問跑步機哪台好，更有媽媽抱怨家有二寶整天吵鬧，根本不用減就崩潰到達標…
而我則是想用時下最流行的減醣餐，反正都WFH了，三餐乾脆自己來
也因此『減醣』兩個字成了我近期google最常出現的關鍵字
下面就來分享我最近做減醣餐的一些小小心得~
我本身其實就愛吃菇類，最近研究也意外發現，菇類本身就是很好的減醣食材，而且菇菇所含的B群、多醣體較多可以幫助脂肪代謝，自然就可以減少脂肪變得更健康啦
找到幾篇關於菇類減醣的文章給大家參考：
菇類的優勢
菇類的熱量
女性最適合吃的菇菇
對健康CP值最高的菇菇
但是疫情這麼嚴重，做減醣餐總得採買食材~
傳統市場已經不敢去了，好在全聯的防疫把關做的很確實，量體溫、噴酒精、實聯制樣樣到位，是可以安心採買的好鄰居
這兩天逛全聯的時候，剛好看到好菇道的菇菇正在特價，有雪白菇、舞菇、霜降平菇、鴻喜菇、好友菇(很特別的是鴻喜菇和雪白菇份量各半)，各個看起來都新鮮營養，顏值很高~
說真的，好菇道的菇菇，我之前只在鹹酥雞攤上點過雪白菇
因為包裝看起來滿衛生的，很意外這家鹹酥攤老闆會放這麼好的菇菇來賣
而全聯的好菇道，最吸引我的是舞菇，因為長得很奇特，一包才19元，很好奇口感如何?
而雪白菇看起來也很新鮮，所以一口氣拿了好幾包舞菇跟雪白菇，回到家做了好幾道的菇菇減醣料理~
分享我的作法：
1.舞菇炊飯
食材：
米2杯或減醣酌量
水3/4杯
高湯 1杯
好菇道舞菇 半包
好菇道雪白菇 適量
熟玉米粒 半碗
做法：
將米洗淨後放在煮飯鍋中備用，再將舞菇加入(雪白菇可以依照個人需求喜好適量添加)~舞菇本身可整株食用，建議撥成小株後放入~倒入水跟高湯，電鍋外鍋再放一杯水按下去就可以去煮菜了
待電鍋跳起後再將熟的玉米粒到入飯中攪拌均勻，再悶個十分鐘就可以開飯啦!
2.蒜頭雞菇菇湯
食材：
蒜頭 3大顆
切塊桂丁雞 半隻或減醣酌量
好菇道舞菇 半包
好菇道雪白菇 半包
豆腐 一盒
米酒 一大匙
鹽 適量
前製作業稍稍麻煩的料理，因為要花時間撥蒜頭，我是WFH下班後邊看劇邊撥~XDD
雞肉洗淨擦乾後皮朝下放入鍋中，待逼出雞油後倒入一半的蒜頭炒香
再加入三大碗的水，待煮滾後轉小火放進其他食材，上鍋前倒入米酒及鹽調味即可
3. 魚干瓠瓜炒菇菇
食材：
瓠瓜 半顆
小魚乾 20尾或減醣酌量
紅蘿蔔 少許
好菇道舞菇 半包
鹽、味霖 少許
蒜末 適量
水 一碗
做法：
瓠瓜、紅蘿蔔削皮後切條，舞菇方便的是不用清洗直接撥成小株即可，小魚乾用水稍微沖洗一下泡水備用
起油鍋放入蒜頭、小魚乾炒香，再將紅蘿蔔、瓠瓜放入拌炒後加入剛才泡小魚乾的水蓋上鍋蓋待滾後轉小火
待瓠瓜煮到接近半透明時，放入舞菇拌炒，再加入鹽、味霖進行調味後即可上桌啦~
好了~以上幾道都很健康爽口，帶減醣效果，做法也不難
而好菇道還有鴻喜菇跟霜降平菇，我還沒吃過，有機會再來試做分享給大家
這段時間我已經靠自己做減醣餐，還有練習泡黑咖啡，再搭配些一些簡單運動，瘦了約末快兩公斤囉~哈
希望疫情解封後，我可以穿回我五年前的牛仔褲，被公司風光招待旅遊啊啊~~~
