每次吃生蝦 喉嚨與舌頭就有一種怪怪的感覺 不是很舒服
我發現 應該是有什麼東西 產生的效果
吃到後就會想起來 請問哪是什麼
讓我發現 我不能吃生蝦。
確定是生蝦 若是熟的 不會 。。
只要生蝦料理都會 泰國菜有碰到
剛才吃日本料理 也碰到
我真的在也不會吃生蝦了
但我想知道 哪個到底是為什麼 一下喉 馬上就有感覺 效果來的十分明顯。
我記得是我剛開始喜歡吃日本料理的時候出現
我有時候吃生魚片OR生食蝦子OR干貝OR生食類的東西
有幾次吃生魚片經驗是放進嘴巴，嘴唇就有點腫起來
天使紅蝦也是有這種經驗，干貝也有
我自己的看法是，你吃到的食材並不是很新鮮的
有可能已經反覆退冰很多次，或是冰在冰箱冰度不夠，或是保存沒有妥善
很多問題都會導致食材的腐敗，尤其是蝦類，蝦子更是容易腐敗(尤其蝦頭很容易，蝦頭腐敗會導致蝦身加速敗壞)
所以生食蝦子我都幾乎不吃頭，只吃肉身
海鮮類本身過敏原就很多，除非真的現撈+現流(對的季節的魚類自然很好吃)
吃紅蝦判斷是否品質優良，可以從他的蝦頭判斷，聞起來的味道，蝦頭是否跟身體連緊，蝦身的肉是不是Q彈緊實
希望你不要因為這次吃到的蝦子就導致你以後不敢再吃，你可以慢慢去找優良的日本料理店家
去消費的時候也可以跟日本料理師傅討論這個問題
等到你的口袋名單都有了之後，自然可以避免掉很多的失誤
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