蜂蜜真真假假很難分

ivanchen0417

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樓主

2015-10-28 15:09

剛買了久違沒喝的蜜茶
突然想到這應該都是假的吧…這要怎麼分辨啊

蜂蜜真真假假很難分

2015-10-28 15:09 發佈

文章關鍵字蜂蜜

心的牢籠

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2樓

2015-10-28 15:35

500CC熱水泡蜂蜜2~3大湯匙，喝完後拉肚子就是真蜂蜜挖鼻孔

manisgoeson

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3樓

2015-10-28 15:55

其實到原產地親眼看他採下來的比較準吧

mark0826

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4樓

2015-10-28 16:08

心的牢籠 wrote:
500CC熱水泡蜂蜜2~3大湯匙，喝完後拉肚子就是真蜂蜜...(恕刪)

第一次聽到，GOOGLE了一下
"由許多的文獻資料中，並無蜂蜜加熱就會產生毒素之說，大部份資料顯示蜂蜜用熱水泡並不會產生毒素，但是會破壞其蜂蜜的營養素。另外，若要辨別真假好壞蜂蜜，沖熱開水反而是一種最簡單的方法。沖熱開水會香甜帶酸味感的就是真蜜；若味甜，不變酸就是假蜜。
因為熱水會使蜂蜜中的蛋白質變性，因而產生酸味"

有沒有專家來開釋一下啊
小時候聽老一輩說是因為熱水會破壞其中的營養素
蜂蜜加熱會有毒素?

8803one

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5樓

2015-10-28 16:16

真的蜂蜜會香但不會很甜，搖一搖蜂蜜水的泡泡會持續很久不散，蜂蜜水是不透明的。
印象中不用熱水沖蜂蜜，是因為蜂蜜裡有酵素。用溫水或冷水沖泡最好。
市面上還是有幾個不錯的純蜂蜜品牌，而且是台灣蜜。

心的牢籠

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6樓

2015-10-28 16:21

mark0826 wrote:
第一次聽到，GOOGLE...(恕刪)

熱水沖泡蜂蜜不會產生毒素，但是喝了會拉肚子，
是古代瀉藥的替用品(有錢人)，因為另一種瀉藥、巴豆(便宜)比較毒，
但是就如同"mark0826"所寫，
營養會破壞掉，就像是水果煮來吃，會失去其中的一些營養。
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PS:真蜂蜜內含酵母菌，可以釀蜂蜜酒。

MmoomM

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7樓

2015-10-28 16:31

ivanchen0417 wrote:
剛買了久違沒喝的蜜...(恕刪)

像我都是在小農場買
感覺就比較純

Lemon Black Tea

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8樓

2015-10-28 17:25

ivanchen0417 wrote:
剛買了久違沒喝的蜜...(恕刪)

自己去買現成蜂蜜比較實在

茶醉癮

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9樓

2015-10-28 21:40

以前我看過discovery說
忘了是哪裡的部落(反正就是臉黑黑的..穿個褲襠那種)
他們有採集野蜂蜜的習慣
但蜂蜜不能給小朋友吃
因為蜂蜜有一點點的毒素
好像大人吃不會怎樣
小孩要適量

不過我想那是野蜂蜜
好像也跟我們這種飼育的蜜蜂採的不太一樣吧？

心的牢籠

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10樓

2015-10-28 22:38

茶醉癮 wrote:
以前我看過discovery...(恕刪)

只要是蜂蜜都可能會有微量肉毒桿菌，
所以嬰幼兒(0~5歲)不宜食用，
這些網路上都有資料可查。