薑黃是一種植物我們最常見的咖哩就是由它的根莖研製而成的其中最常見到的成份就是Curcumin (薑黃素)是很多文獻寫說它有很多的功效不過就是抗氧化比較強一點而已最近很活火紅是因為研究指出有防癌的功效吧(講抗癌太誇張)還提昇免疫力的功用假如要保養肝膽還是不要吃這些東西看看醫生還是比較快這是我的觀點不知有沒有人可以提供其他意見,供樓主參考囉感謝