亞洲人的生活習慣西方化之後，就出現很多西方的病，像是糖尿病啦，缺血性中風啦，阿茲海默氏症之類的。其實所有歷史悠久的民族，都有自己維持大腦年輕的撇步，今天我們就用實證醫學的角度來看看哪些東西真的可以保持你的腦部青春健康。
1. 適量的糖分
人身體的能量利用有它的規則，糖類、脂肪、蛋白質都可以成為熱量來源，確保當糖類青黃不接的時候還能遠離危險維持身體機能，可惜的是最重要的腦子它只吃糖，不吃脂肪與蛋白質。
讀書到晚上一兩點，這個時候血糖開始降低，你的腦袋裡面消耗能量最多的部分 -- 通常是海馬迴 -- 準備開始打烊，於是你覺得再怎麼讀都讀不進去，當然了，因為海馬回就負責你的記憶。
這時候你需要一點糖分來點燃你的海馬回，你可以吃一些有好顏色的水果，像是草莓或是番茄，或是全麥土司，這些東西的升糖指數不高，不會造成撞牆反應，可以讓你再多衝刺幾個小時也不會造成大腦和身體的負擔。
相對的，如果你用了薯條爆米花這類升糖指數高的東西，你的血糖值會在短時間內大起大落，大起可能你感覺不到，等到大落的時候你會覺得十分的疲憊，反而影響精神。
2. 常吃抗氧化力強的食物
這個大家都聽過，身體裡面的壞分子自由基會一直消耗你健康的腦細胞，增加你退化的速度。我就不再多說，先說說哪些食物你馬上就可以拿到來用，哪些最好少吃。
最推薦：
梅子、綠茶。綠茶裡面含有豐富的兒茶素，抗氧化能力很強，而且不限於日本抹茶，事實上只要是茶都行，爺爺泡的茶也可以啦。
乾燥的水果像是梅子或是葡萄乾抗氧化的能力也很強，同重量的乾梅子抗氧化能力是奇異果的十倍！台灣人嗜吃的鹹酸甜呢？除非你自己醃製，否則添加物的害處會高過梅子的好處。建議買那種大罐裝的加州乾梅子或是大袋裝的葡萄乾，累的時候吃一口，補充血糖還同時抗氧化。我個人最喜歡的是大袋裝的乾蔓越莓，CostCo 有賣而且很便宜。
日常生活裡面，魚類是補充抗氧化力的好來源，尤其是深海迴遊性魚類，例如鮪魚，東港或是宜蘭的黑鮪魚現在正是盛產，應該好好的補一補，當然，吃生的比吃熟的好。
..... 打的很累，明天再繼續
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