最近麥當勞的新聞沸沸揚揚也吸收了很多關於油過度使用的相關知識看到新聞上官員採樣的油品~也留下深刻的印象那種油品~被檢驗出許多問題(除了砷以外~還有酸值飆高等等)結果這幾天我還光顧了幾家我常去~媒體也常報導的油炸物小攤不外乎就是鹽酥雞~炸雞排~炸雞腿~炸豬排飯等等鍋中的油跟官員在麥當勞採樣的油品比較起來~麥當勞簡直就是"晶瑩剔透"阿!讓我為之震撼!這幾天都在吃與不吃之間做針扎不知道大家如何看待這次的油炸事件?? 挖A鹽酥雞啊!
關於麥當勞事件我只有一些小看法油炸本身就會產生油質的變化,一天之內炸那麼多次食物,不變質也難一個負責任的企業,因該是要站在消費者的立場,讓大家安心一桶油在麥當勞的營運成本中,佔多少成本不因該是投機取巧的讓油色在肉眼下看起來沒問題就好當初聽到新聞說3~5天換一次油,就已經很難想像在看新聞又有店家高達7天未換油只是一再加新的油作補充天阿第一個想到的是它們不洗油炸機的阿一天24小時都不定時有食物在油炸,很難想像耶這幾天的新聞已經看不到麥當勞的改善誠意,只看到的是意正言詞的說它們這樣的用油方式沒有問題不會致人於死看不出來它們想改善的決心我想我因該不會再支持這樣只會說自己是對的業者而不想辦法內部改善流程及重新找回消費者的信心會吃的消費者還是會去消費,因為大家久了就健忘不過我因該不會再進這一家速食店了吧