坦白講已經那麼多年了
小弟也曾是速食業的一員
大部份的公司都是有多個油炸槽
輪流炸輪流冷卻濾油
有沒有每天換油----------------------
當然沒有而且速食業換油的標準真的不是非常的明確
每間都不太一樣
但另外更恐怖的是攤販跟便當店的油炸鍋
如果仔細去觀察看看
很多都炸到起油泡變質了
但還是一樣炸到天荒地老
連濾油都沒有(頂多拿個網子撈一撈)
很多店家油根本就放在鍋子自然冷卻
隔天直接加熱使用
講真的....這些油炸出來的東西...對人體傷害真的很大
難道大家不覺得吃完炸物後會一直想找茶水喝嗎???
還有一堆吃完油炸物後的不好的身體反應嗎???
現代人營養真的都太過頭了
油炸物真的還是能閃就閃
