dionysian wrote:
是說...到時後擠一...(恕刪)
大大呀...說到位置...那也是隱憂之一啊
小弟連三餐去造訪...品嚐不同菜色.....可能大家去吃了以後都會有類似的感覺...
希望大家將吃過的建言PM給開版大大...或小弟也行...
光看附近競爭激烈...實在替老太爺擔心啊....儘管他已經在那邊開業15年
眼尖的車友...多少都已看見一些小問題嚕
版上一定很多達人先進在看這篇...有餐飲專業的...請去嘗試一下....
首次造訪在14樓
以下是昨天晚餐＆今天午餐
5/3晚餐（連2餐造訪）
華燈初上....店門口出現小人潮（來去大約10人）
老爺子本尊
能吃到老爺子親自煮的麵條....晚輩莫大榮幸
等了15分鐘吧...第一個菜來囉（當時用餐顛峰...人潮大約15人左右）
小菜：花生＆鹹豬肉（臘肉口味...沒有鹹豬肉的氣味）
下課的學子...在角落邊吃邊看漫畫
那些漫畫可是老太爺...長期的蒐藏喔
客人打電話來電話預購...很顯然人力不足...稍微出現點餐量馬上捉襟見肘
老太爺跟我對桌的大姊連聲（啪謝）
之後...拄著柺杖...往外頭離去去
原因是...對桌大姊已經等比我久（我不是插隊...是廚房順序....）
老太爺轉身後嘴裡還唸著...啪謝喔..溫查某郎...
看病的時間到了...我要去醫院....
....情比石堅....令人動容！...............................................
下午鄰居網友推薦的炸醬麵來囉
但是跟剛剛一疊小菜...相距又10分鐘
下午喝牛肉湯....晚上喝牛雜湯....跟下午的味道
對桌大姊＆家人特地從太平市趕來....等待的時間更久....
大姊的餛飩湯＆家人的酸辣湯
談話就知道很有愛心的大姊....但實在等太久了...有些三條線
我又完食了
背對大家第一桌的那一位大大...等最久....半小時可能都有...我吃飽他的才來
中間那桌似乎是情侶檔....他們跟我同時來...我要走了...他們的還沒來
最裡面那桌剛剛到.......
5/4中餐...三訪老爺牛肉麵
昨天連續兩餐之後....故意挑上午11點前到附近晃晃...
乖乖！這條街競爭還真是激烈呀
11：30除了義務幫忙的鄰居....我第一個報到趁機會跟老闆兒子（記得是63歲）聊起店務....他知道動線很像有問題...卻不知從何改起
前面我不是故意寫菜色或其他服務流程問題....
大家要真希望幫到老太爺...恐怕不是幾餐的捧場能解決
況且一次去太多人....建議帶午安枕去....比較舒適
水餃與斷面秀
老闆啊...這家水餃以後別...大賣場的都比這...（所有都是....我的口味標準...大家多包涵）
水餃用醬油膏+香油....完全不對味
我的午餐....今天破例不吃早餐...留到中午
中午菜色：牛肉湯、水餃、香腸、炸醬麵...
香腸老闆淋上醬油膏...真的太鹹...況且這香腸...昨天就跟他有一面之緣
不小心又吃光了XD
FB上的粉絲團...今天先派倆位靚女來探路...明天有網友一行20人要來
迷之音：大家分批來啊...別集中用餐顛峰嘿....
FB聲援團
終於找到空檔...跟老太爺聊上幾句.....
說明一下...網路流傳的年齡...今天向老太爺求證了....
民國5年出生...按照台灣人說法就是95歲的人瑞（祝您無病無痛、長命百歲）
言談中也怨嘆命運的捉弄....其夫人似乎都是內臟老化引起的病變
今天所寫的都是親身經歷...加上訪問幾桌客人的心得....
大致上是：口味、環境、上菜速度....
還請版上賢達撥空去吃一下（不要挑尖峰時間）
然後請版大整合大家意見吧
以老太爺的年齡來說...手腳是一點都不含糊喔
但就是動線、流程、管理....出問題
若當成一般社會新聞...大家吃吃就算了...有機會多捧場....
是這能撐多久....天知道！小弟為了響應版大的號召.....
也只能做到這樣...希望能有更多能人出頭來想個辦法....
近日也將再邀約美食節目製作達人去暗訪...看有沒有機會能.....
網友們要去捧場儘量挑離峰時間....請耐性等候唷
迷之音：媒體是一刀雙面刃....希望能...真的幫到老太爺
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