配件升級!

請教各位前輩,小弟想要將我的洗馬路105升級到挖地瓜...全套包括變把還有大盤(三盤)
可以請前輩們指點一下嗎? 這是我查到的型號. 謝謝
2012 Giant TCR Adv 3
例如:
變速把手:(因為要30段,所以不知道要選用哪一組?)
前變速器:SHIMANO Ultegra FD-6700(這應該是兩盤的吧? 我要三盤的,可以用嗎?)
後變速器:SHIMANO Ultegra BR-6700 (好像有長短腿之分?)
煞車組:SHIMANO Ultegra BR-6700(這個沒問題)
大齒盤(三盤):Shimano Ultegra FC-6703 (Triple Crank Set)(170X 30/39/50)(選這個對嗎?)
飛輪:SHIMANO Ultegra CS-6700 11-25T(28T)
鏈條:Shimano Ultegra CN-6701
踏板:Shimano Ultegra PD-6700
BB:Shimano Ultegra BB-6700(68-English 還是 70-Italian?)

謝謝各位前輩的幫忙,感恩!