hubogi1106 wrote:有些黃油是用在高溫狀況下使用的, 所以它的溶點會高很多...300-400度 甚至到500度 STP是耐高溫黃油沒錯,加溫到兩三百度,並不斷的攪和,還是像沙拉醬一樣的濃稠.並且還一直分解冒煙.繼續燒的話,恐怕冒煙分解蒸發掉了,還是一樣像植物奶油一樣硬.那可否推薦哪種黃油可以在100度C以下會融成流動性?peace555 wrote:隔水加熱不知可不可行 .... 隔水加熱溫度都小於100度C,對我實驗的黃油,毫無融化的效果.蠟燭的質材,約六十度C就會融了.但蠟燭油磨兩下就掉光了罷.終點線臘性潤滑油,不知道用的是什麼臘?