williamhsueh wrote:
恭喜gogo告知是竹...(恕刪)
要多大碗
沒問題的啦....一定要來捧場喔
skywalk_ci wrote:
今晚特地提早下班約八點多到貴店,老闆娘說幾項完售,包含焢肉飯
沒想到我的廣告奏效了
您馬上就趕來了....
首先很感謝您的捧場....
你看到那位應該不是老闆娘
櫃台那位是我們的員工啦
老闆娘很重視品質及衛生
所有的餐點暫時不假他人之手
所以現在自己在負責內場
而自從老婆開店後...
我開始在舊識打工
目前還在試賣階段
昨天晚上很抱歉因為外帶很多 有許多小菜在8點過後都賣完了
等正式開幕後我們會備充分的量
對於飯量 因為我們沒有賣大小碗的...
一律就是大碗的(小碗的價錢)
不過飯量的多寡或要不要酸菜等等
都可以向櫃台要求...我們都是現做可以客制化的
非常非常感謝您的建議....
您注意到我們特別訂做的餐具
沒以錯為了響應環保...店內的碗盤全部都是陶瓷
雖然成本增加很多....但是口碑很重要
不能因為是小吃的關係就忽略了品質....
至於口味方面....
很高興都合您的味口
您跟我一樣都不喜歡在飯裡加入太多的肉汁
不過有些客人會特別要我們再加多一點....
考量到大眾的需求....我們會控製到最佳的比例
賣小吃靠的是薄利多銷....
先不要算食材的的成本
光是房租....就得賣上個上千碗的魯肉飯才繳得起...真的是創業為艱
我們店能不能堅持下去
就得靠大家的捧場了....
真的謝謝您保貴的建議
我會反映給老闆娘的(有帶眼鏡那位)....
男人要幸福....
Go肝Go腰子啦
要進店時還巧遇到kbk外帶要離開。
(kbk大大您這陣子真是變瘦不少，應該是騎太大，一兩個月沒看到您都認不出來了，真是歹勢。)
不囉唆，看照片先......
上面這張是吃到一半才拍的。
以下是用餐點的感想。
1. 滷肉飯看起來肥肉不少，但是口感卻不會太油膩，香氣也不差，
很符合少油的現代口味，值得推薦。
2. 小菜種類不少，都在水準之上，個人覺得冬瓜封的味道可以再重一點。
3. 兩碗湯好像溫了一點，這樓上也有提到這點。
另外就是用餐環境的部分..................
這附近假日用餐的對象不少是夫妻帶著小朋友到此用餐，
所以對兒童用的餐具還有桌椅需求量較大，
(看到小朋友用著厚厚的瓷碗吃飯我都覺得心驚膽跳，這點在餐後有跟大大夫妻倆提起)
也許是剛開張，所以在接待還有點餐流程略顯生疏。
不過大大的兩位小朋友看起來都很乖巧，想必花了不少心思在家庭教育上。
一家店傳承著婆家與娘家的口味，
相信大大夫妻倆在餐點與經營管理上都會有不足外人道的壓力。
還有附近房租不低的現金壓力。
只能說你們辛苦了。
ps: 飯後走出餐館，還遇上附近豪寶蓋飯屋的女掌櫃也到店裡來，看來敦親睦鄰的工作做得不錯....。
(這家也是竹北二期附近我們常光顧的店, C/P值不低......)
感恩哦!!
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