請問訂約時應注意事項？

親戚近日準備購買A180，但因為目前無車可交，且過去僅有購買國產車經驗，希望有經驗的大大能協助開示一下；問題如下：
1.業代說：不能在訂單上註明其他事項（因為想叫他白紙黑字寫明「依交車月份業代獎金，再多加碼折扣X萬」），請問這樣不行嗎？
2.如果屆時車輛到了，業代與消費者之間又有爭議時，訂金可以退嗎？全額嗎？
3.因為以前購買國產車多數都是談妥條件才簽約，賓士的業代卻是覺得先簽約，車到再說的感覺，這樣正確嗎？

不好意思，因為文筆不好可能表達不是很好，主要是擔心在事先沒有談清楚、寫清楚，怕車子到了之後，原本的一件很愉快購車過程，卻變得不愉快，所以希望能事前都談清楚、寫清楚。