陶瓷刀"龍" - Mobile01

10sky

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樓主

2010-03-09 19:54

廢話不多說了~~~還不知道陶瓷刀是啥的大大請到下面的文章SEE一下~~~

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陶瓷刀"龍"

陶瓷刀使用心得分享

2010-03-09 19:54 發佈

文章關鍵字陶瓷刀

homnote

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2樓

2010-03-09 20:24

哇~好酷喔!
不只人流行現在連刀身都要刺龍刺鳳了喔^^

Sunnycho

Sunnycho
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3樓

2010-03-09 20:58

小弟算會小拿菜刀
但是，剛才在YOUTUBE看到的幾個影片裡
陶瓷刀並沒有我想像中的利...
我拿過日本料理主廚的牛肉刀
磨完的要求是將刀刃放在大拇指指甲上
光憑刀的重量壓上指甲就能讓刀陷入些微指甲，輕輕拉不會動而是大拇指動(很危險的測試...)
如果刀刃不夠銳利，刀就沒辦法陷入指甲，那刀就會在大拇指上"鋸"
親身經歷就知道了......
再影片上看到的...大多數都有拖刀的情況發生
而且測試的人也不算會拿刀，任何刀都可以切黃瓜、檸檬片的吧....
所以個人判斷這把刀不夠利...
有錯誤請糾正

Notavailable

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4樓

2010-03-09 21:05

Sunnycho wrote:
小弟算會小拿菜刀但是...(恕刪)

陶瓷刀銳利不能跟鋼刀比
但是陶瓷刀銳利的維持度比鋼刀輕鬆多了
開發陶瓷刀的主要目的是為了避免鋼材影響食材
算是各有專長
也就是因為這樣
我廚房雖然幾乎不開火
但是刀子算一算卻有8把之多........
(削皮刀不算喔)

cooltyus

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5樓

2010-03-09 21:43

Notavailable wrote:
我廚房雖然幾乎不開火
但是刀子算一算卻有8把之多........
(削皮刀不算喔)

這樣夫妻吵架死比較快(?)

captainwu

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6樓

2010-03-09 22:56

這把陶瓷刀好特別喔，看起來像金屬的～
之前到日本旅遊買的陶瓷刀都是白色的刀身～

Notavailable

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7樓

2010-06-16 0:09

cooltyus wrote:
這樣夫妻吵架死比較快...(恕刪)

什麼時代了夫妻吵架還拿刀？
我沒這問題所以刀盡量買沒關係
我的8把刀分別是：
剁骨
一般菜刀
料理刀(刀口都是波浪，有大有小)
陶瓷刀
水果刀(西華X1、EVERGOODX1)
牛排刀(殺魚時剖肚用)
雕花刀(小小刀)
另外還有沒放在廚房的潛水用刀三把
算算我總共有11把刀了
除了潛水刀之外
其它幾乎都是晾在那邊裝飾用(沒開火)
不知道為什麼會搞出這麼多刀出來
大概是小男生時刀玩不夠吧
漁獲不夠多
不然會再想要買把生魚片刀...........