如何在有開機選單的情況下重新安裝作業系統？

想請教一下各位前輩，如何在有開機選單的情況下重新安裝作業系統呢？


最一開始的作業系統是XP，後來買了SSD安裝WIN7
安裝的方式如下：
1. 拔掉原本的硬碟只保留新買的SSD
2. 進到BIOS更改從光碟機開機
3. 重新啟動後開始安裝
4. 安裝結束之後將原本的硬碟接上
5. 進到WIN7之後用EASYBCD新增開機選單


想請問的是，之前只要在BIOS更改從光碟機開機，重新開機之後就能進到安裝的頁面，
那剛剛試了一下之後發現無法像之前一樣，而是會直接跳到設定的開機選單那裡。

想請教的是，還需要怎麼設定才能在不拔除其他硬碟直接重灌作業系統呢，謝謝。