疑問，CPU的溫度

在我開開心的用我剛買的電腦時，我無意間發現我的CPU的溫度竟然51度，想說E8400的溫度應該沒那麼燙，所以我就試了一下CPU滿載升到63度，然後接下來瞬間滿載瞬間不滿載，發現我的CPU不是慢慢降，是滿載就瞬間升高(一次升3到4度)，不滿載就瞬間便低(一次跳3度左右)，，然後我用測溫線量(貼在CPU旁的金屬蓋)，溫度28度，感覺差太多了，我在想這是我組裝錯誤的關係嗎，還是軟體(EVEREST)的關係嗎?畢竟小弟我第一次組裝，我在CPU的風扇搞超久的，(一開始還傻傻的把風扇硬壓下去)，還好主機板滿硬的(GA-X38-DS4)，那請問各位大大這是正常現象嗎?該拔起來重抹散熱膏嗎?還是主機板太敏感了?(譬如測溫點和CPU太接近了...)，希望各位大大能給我小弟意見，因為我想和我的電腦長長久久，不想讓他突然暴斃= =


順帶一題:MSI ATI 3870-OC的顯卡，超級吵，比ZIPPY的供應器還吵，我快被他搞瘋了