請教硬碟資料救援相關問題

各位好!
有個硬碟資料救援方面的問題想請教:
我有一外接式硬碟發生故障, 不斷發出異聲且難以讀取資料,
送某硬碟救援公司後, 業務告知硬碟中有一讀寫頭故障, 幸運的是碟片並未刮傷, 可以全數救回資料
如要將資料全數救回, 必須更換讀寫頭,
如不更換讀寫頭, 收費是3/4, 但只能救援出3/4的資料, 且無法確保是哪些資料被救回

(過程暫略)

業務告知硬碟修復完成, 資料全部救回, 要我確認並付款,
我發現救回資料量大小(GB)只有原先的6/7左右, 但該公司堅持資料已全數救回, 是我記錯。
初步比對的確發現部分檔案短少, 此時該公司工程師出示一檢查紀錄圖,
告知硬碟序號XXXX......總共有9XXXXXXX儲存單位(Sector), 已讀取XXXXXXXXX單位,
只少量單位讀取失敗, (以儲存單位換算資料大小, 約只有原儲存資料量的千分到萬分之一),
不過該圖並未顯示儲存單位中有多少儲存了資料有多少是空白, 該工程師也承認他們的設備無法辨識。

我想請問的是:
如果該公司成功讀取出所有儲存單位, 為什麼資料量大小會與原先不同? 而且部分檔案會不見?
是否有其他作法/設備可以救回這些不見的檔案?
謝謝!