我有個疑問在心裡很久了..
就是我有時候會看到有人會去買乳清
來提高自己每日蛋白質的攝取量
但我常常在超市裡看到那種非基因改良的熟黃豆粉 黑豆粉
翻開後面的營養標示 100g大概有400卡熱量 40g的蛋白質
營養成份也很高 而且成份超單純 就只有黃豆 黑豆
而且價錢超低 600g 45元 黃豆的還更便宜 也是沖一沖就能喝
我想應該也能拿來當做健身補給品
可是怎麼好像都沒人拿來飲用
反而都是問那種提煉乳清比較多
雖然我知道乳清蛋白質含量更高...
另外一個問題 就是如果要補充高蛋白
為什麼不選擇麵筋或是烤麩
因為麵筋跟烤麩就是用麥蛋白加水製成的
裡頭蛋白質含量也是超級高 完全不輸乳清
可是也沒看過有人提到這兩樣東西耶
植物性蛋白人體利用率大概只有60~70%
乳清蛋白人體利用率好像是１００%,CP值比較高,
要喝到同樣的效果,可能要喝上一大罐的豆槳就是了
再來就是植物蛋白胺基酸結構不太完整,
少了幾樣胺基酸,所以飲食上要多樣化攝取,
胺基酸就是像積木一樣,在體內種類都到齊全之後,
才能發揮它修補肌肉的功效
蠻多神人早餐都是雞胸肉+燕麥+水果,打成汁喝...
效果其實也非常好...不輸乳清阿
因為我本身討厭吃肉 幾乎什麼肉都不吃
唯獨海鮮類可以稍微接受 其他像什麼牛排 雞腿 豬排等等的避之為恐不及
相反地非常愛吃菜 可以一口氣連續喀完好幾盤炒青菜
而我自己健身快一年了 每3天運動2天休息1天 每次都是熱身+重訓+hiit+伸展 大概2小時
應該算練的蠻勤的 也有很努力在吃高蛋白的食物
但都是吃所謂的植物性蛋白 豆漿 炒黃豆芽 燕麥飯等等
吃的量也很多 每天大概有100g左右的蛋白質(我本身體重約60kg)
可是就是練不壯 一直是精瘦 線條雖然很明顯 但肌肉量就是不足
沒練之前是乾瘦 現在只是精瘦
我知道增加負重有助於肌肉形成 但不知道是不是只吃菜的關係
我力氣一直都很小 舉不了太重的東西
像我這種嚴重挑食的 是不是就比較建議喝乳清蛋白呢
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