我以前是個瘦子 到高中之後整個大暴肥
體重大概增加了30多公斤 之後自己不斷上網搜尋知識
看各種健身影片 慢慢搭類飲食跟運動
成功在一年後瘦了快40公斤
因此之後對自己的身材 體重都很重視
吃東西也會特別計較熱量
不過不知道是不是年紀大了..代謝變慢
現在我雖然也是瘦子 但沒辦法瘦到跟以前一樣
很怕越老越胖阿 哈哈
回到正題 不知道大家在做體重控制時 都吃些什麼東西?
我嚐試過的有蘋果 番茄 水煮馬鈴薯 蒸地瓜 烤玉米..
蒟篛麵 麥片 五榖麵包 紫米 炒青菜..等等
我覺得一個合格的減肥餐 除了要熱量低 營養夠 還要具有飽足感才行
通常熱量低的 飽足感也很低 像蒟篛麵 吃的當下會很飽
可是大概3小時又餓了.. 如果沾高熱量的醬 卡路里算下來也很驚人
而且蒟篛麵還不便宜...
(蒟篛麵雖然0熱量 但我永遠吃不飽...)
在嚐試這麼多東西後 我個人認為烤玉米 水煮馬鈴薯 還不錯
可以直接代替米飯 飽足感也ok
沖泡式麥片也是很好的選擇 尤其半夜很餓的時候
用熱水泡半包 直接喝 不要放涼 可以耐饑3~4小時左右
(越涼喝 飽足感越低 這是我自己的感覺)
另外還想推一個東西 就是白饅頭
饅頭的熱量其實不低 一顆大概有300卡左右
不過我覺得他大概是我嘗試過 飽足感最高的食物...
但可不是蒸了直接吃 一定要放涼!!!
主要的原因 是涼了之後 饅頭變硬 你需要咀嚼更多次才能磨碎
加上饅頭內的水份減少 在口腔內會不斷吸付唾液
導致你難以下嚥 只能撕一小口慢慢吃 還必須喝水 並分泌更多唾液軟化
吃到最後 腦裡會直接告訴你"我飽了"...
這種強迫你細嚼慢嚥的方法 我覺得超有用
不論是米飯 麵包都適用(麵包必須要是硬式 或扎實感夠才有用 例如下圖的 一般7-11賣的軟麵包是沒效的)
醫學上也有實驗 冷熱吃東西 飽足感會大不同
一顆冷掉的饅頭 我大概要花10分鐘才能嗑掉他
配一大壺開水喝 整個超級飽..撐5個小時不是問題!
如果你要吃其他配菜 不要跟白饅頭一起吃 把饅頭沾濕就功虧一簣了
當然啦 控制熱量也要均衡營養
建議吃白饅頭之餘 也要搭配其他蔬果唷!
以上這些是我多年親身實踐的結果
大家如果有其他經驗或方法 歡迎一起報出來喔!
我自己喜歡的方式是,買自由牌那種很Q硬的蒟蒻絲充當蒟蒻麵,比較有口感,可以慢慢咀嚼。
而湯頭準備的方式,
則是喜歡用好一點的日式味增(如鰹天下)當湯底,加上海帶芽、1/4個水煮的鮪魚罐頭(補足蛋白質的需求及鮮味的口感)、灑上三島香鬆,另外加入一個桂冠的蛋豆腐,放入微波爐加熱2分鐘就完成了。這樣總熱量大概不到3百卡。
如果還想多吃蔬菜,最簡單的方式是去附近超市買一把20元的青菜加入,如果自己不方便洗菜及切菜,那麼也可以買7-11的一日鮮蔬沙拉(我推薦買蕃茄的,因為內中的蕃茄及洋蔥可以增加湯頭的香氣)將除了大片生菜之外的部分加入,這樣總熱量也不會超過400卡,而內中卻包含了超過5種以上的蔬菜,我一般都可以從晚上6點飽到晚上12點,算是美味、健康又有飽足感的一餐,提供給你參考囉。
如果想變換口味,那可以另外加入韓式泡菜變成辣味泡菜鍋,熱量也不會增加多少,口味更重,適合在冬天時候吃。
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