dangking wrote:
這條魚是要煮湯? ...(恕刪)
我只負責把魚煮熟而已,其他的我不會
謝謝,我下次試試加九層塔看看那個味道如何,
我沒試過煮魚加九層塔,每次九層塔都放到壞掉
煮魚的學問很多,我根本就搞不懂,也記不起來
就好像他們說烏魚一定要搭蒜苗,放蒜頭就覺得不對味
鱸魚是放薑的,放蒜頭吃起來也怪怪的,這東西我也搞不懂
反正我每天煮魚的時候對我來說都是重大的挑戰,
所以當我成功煮好一鍋香噴噴的魚的時候,我就會很開心,很有成就感
我最喜歡用聞的,好不好吃,煮好的時候用聞的就知道
魚不切段是因為怕斷刺,這樣弄給我媽媽吃比較安全也方便,可以一整片魚肉刮起來不帶刺
昨天那鍋我有轉小火多熬了好幾分鐘耶,所以魚湯是有味道的,不是淡而無味那一種
ryox22001 wrote:
你是整條魚下去煮...(恕刪)
謝謝你,我真的很怕吃到沒熟的海鮮
我以前看到生魚片都是不吃的,生魚片的味道真的非常好吃,我吃過,但是心裡真的有壓力
我會盡量把魚內臟跟硬掉的血塊清乾淨,要不然買到不夠新鮮的魚,整鍋味道會壞掉
一次煮兩條的原因是因為還有媽媽跟姐姐們要吃,不煮兩條不夠吃
其實昨天我煮完的時候才想到,那樣好像也還不夠吃,因為鱸魚的肉軟軟的,入口即化,沒什麼肉
所以我昨天根本就吃不到一些些,大概就喝湯吃魚頭還有啃魚骨頭而已
內文搜尋
從 APP 打開
X