muppets wrote:
面叔可否問一下做面的...(恕刪)
厄....這麼說吧
賣麵就是度度日子 也沒什麼悶還是不悶
除了日子平平淡淡外 厄....吃不飽餓不死的
看你骨骼精奇....沒事
條件不錯
不要有太大壓力的話(或日子太閒想找找事做)
賣麵沒啥不好(尤其是這種時機.....)
再說了 都出國取經了 那就........是吧
老跟親朋好友獻藝 也只是自爽而已
大叔只有幾點建議
要有把一百W丟到水裡的覺悟
看你的骨骼....(又來!)條件
你勢必對自己的手藝有所自信 故 真開店必也有所堅持
在門面上也會想與眾不同 SO~會砸不少銭下去
而租押金 裝潢 設備 初期開銷 一百真做不了什麼 是吧
若行銷的好 也不用撐三五個月 就能小見成果
若頭三個月沒點成績 自己就會先沒信心掉
所以....請考量
當然這得看你想做的規模與你想做的客層而定(自己的定位很很很重要!!!)
大路邊與小巷頭 大店面與小店面 大鯨魚與小....沒事
定位有了 再邊做邊調整
再者 不要太理想化
看你的骨骼....沒事
若都出國取經了 剛開始一定會想全比照原產地的做法
那就是成本與在地市場的衝突 很多都死在太理想上
還有就是家人的支持 這....不用多說
如你能以股票度度日子 那說明條件是不錯
還是那句話 日子太閒 想發揮自己手藝試試身手~OK的
太理想 太患的患失 還是乖乖早上起來看看盤就好
怕熱就不要進廚房 怕悶就不要開麵店
(其實 做油湯 很累的 在累與店的格調中
你得調適的好 不然就會連自己的定位都會跑掉)
總之繁枝細節不少 有其他的再說吧
以上
啊~(我要大拇哥啦)
