想開一間逢甲夜市的大腸包小腸

逢甲夜市附近有一間官芝霖大腸包小腸
請問如果再高雄開一間的話需要注意什麼?
覺得要開在什麼地方比較合適?
高雄人能接受這樣的口味嗎?
請各位給小弟個意見吧!
2009-01-31 18:37 發佈
開在鬧區年輕人多而且附近沒有賣大腸包小腸的地方
開在高雄不一定有搞頭
大腸包小腸到處有...只有逢甲生意特別好(每家都一樣大排長龍)
又沒比較好吃

好像到逢甲一定要吃大腸包小腸一樣
大腸包小腸有一陣子有在吃!!
現在沒有在吃了~~!!!!

原因~看起來小小一個~沒幾口就吃完了!!
小的一個35元(小的可憐)~大的一個要50元(也沒多大)
看到價錢跟大小感覺很划不來!!!

單買米腸15~20元~香腸25~30
合起來都比他的大腸包小腸大!!
生意的事很難講....

不過我個人的看法,與其做大腸包小腸
不如弄更經濟實惠的東西容易些

吃過很多真正好吃的小吃
生意卻不怎麼樣

我也搞不太懂其中的機制

在個人的觀感裡,生意太好的店家或攤販
有時東西難免比較"慶菜",因為真的太忙

可是這麼慶菜,人家還是賣到那邊去
bookcool wrote:
逢甲夜市附近有一間官...(恕刪)


開在哪都好
找家媒體報導你就好
逢甲那幾家有個現象很好笑

只要阿貓阿狗媒體有報導哪家
哪家生意就特別好
其他家生意就普通
不過等到另一家也上媒體了
就輪到原本生意很好的那家
生意變普通

那兩家輪來輪去的
反正就是吃名氣...
逢甲那兩家都沒有很好吃
而且一份還要40
去一中吃一份才25
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