極端氣候頻傳 啤酒恐變貴

《自然植物》（Nature Plants）期刊的最新研究發現，21世紀乾旱、熱浪等氣候異常現象頻傳，恐導致啤酒主原料大麥的全球產量驟減，進而影響啤酒供應。

撰寫該報告的研究團隊預估，地球暖化引發的極端氣候，會害大麥收成量損失3％到17％，尤以中南美洲等熱帶地區的大麥產區受創最深。

研究人員將大麥受極端氣候影響的收成變化，套入說明全球啤酒市場供需變化的經濟模型中，以檢視大麥減產何以衝擊各國啤酒的價格及消耗量。

情節最嚴重的模擬結果顯示，全球大麥供給因氣候異常而銳減，將導致全球啤酒消耗量減少16％，平均價格也因此翻倍。以嗜酒成性的愛爾蘭為例，每瓶500毫升啤酒的售價將多漲將近5美元，是目前價格的3倍。

而全球最大啤酒消費國中國，每年啤酒消耗量預料暴減43.4億公升。美國是少數大麥產量未受到氣候變遷衝擊的國家，然其啤酒消耗量同樣下滑。

該研究共同作者、英國東英吉利大學（University of East Anglia）氣候變遷經濟學家關大博（Dabo Guan）指出，已有多份研究探討氣候變遷是如何影響小麥、稻米等主食作物產量，使紅酒等奢侈品變得更高不可攀，但尚無人想過啤酒也會受暖化牽連。

關大博強調，做此研究的目的，並非鼓勵消費者趁現在狂飲啤酒，而是盼大眾深切了解全球暖化恐影響到日常生活，激勵他們起而行動對抗氣候變遷。他說：「如果大家還想一邊喝啤酒一邊看足球賽，我們必須有所作為。」






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