退休之後？資產管理？

版上常看到「多少錢才能退休」的發文，老實說，我從沒想過多少錢才能退休，但常想退休後要做什麼。
我不抽煙、不喝酒、不打牌、不愛唱歌、不愛跳舞、不愛名牌、不愛旅遊......，我常想，我退休後到底要做什麼。
版上常看到「資產配置」的發文，尤其是退休後的資產如何配置，分為幾類、各佔多少%、如何穩定增長......，很佩服，因為我都沒做，事實上，我連記帳都沒做過，只知道自己物慾低，收入總大於支出，很少為錢煩惱。
不論退休前或退休後，再好的資產配置，前提必須是自己耳聰目明、意志清明，但是，人很脆弱，萬一哪天突然怎麼了呢？如何讓資產常軌運作並保障自己的生活呢？
我有兩個兒子，成年了，仍在就學，目前都還好，但是，將來很難講，人會變，交了怎樣的朋友，結了怎樣的親家……，我不做太美好的想像，人性vs.制度，我寧願相信制度。除了財產信託有其他的做法嗎？