hodson2013 wrote:
Costco的鮭魚片很厚,我煎起來都沒什麼味道,不像外面的香.
有什麼祕方？要先醃浸什麼嗎？
烹調鮭魚片，若要酥酥的口感就要魚片薄一點，好市多的比較厚您可以剖成2片再煎。
其實厚片也很好吃，煎鮭魚不必醃浸，幾滴油入鍋就好因為煎時會出很多油，火不要太大，煎至兩面焦黃時轉小火蓋上鍋蓋悶一下。
起鍋前撒上胡椒鹽即可，要吃時擠上檸檬汁，就是好吃的乾煎鮭魚。
厚點的魚片烹調後口感較多汁且有焦香味，我是比較喜歡厚點的做法。
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