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已經達成財務自由的大大們, 可以分享一下嗎?

MiPiace wrote:
要好的的橄欖油,最...(恕刪)

https://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK1K-A59170200

★使用家族磨坊進行石磨冷壓

我是不太相信它真的都用石磨慢慢磨。


不過記得前幾年就是看見這款油價 油酸 已算是很優水準 當時才買它!

但最近都找不到它當初的數據。

MiPiace wrote:
要好的的橄欖油,最好在 義大利,西班牙當地買。
如果去義大利玩,不要忘了搬橄欖油回來,能搬多少就搬多少,鐵罐的方便,比較保險不會破,也比較輕。但鐵罐的不好找。
義大利初榨的,一公升20歐算是不錯了,500 ml 鐵罐,10歐以上的都應該是不錯的油了。不要買台灣當地買的到的品牌,local 品牌反而比較好。好油通常是農莊自產古法壓榨,數量有限,外銷的就難說了。...(恕刪)

M大貼的這幾罐橄欖油,外殼好可愛,我看到也會想買。
右邊那兩罐,感覺就像是會倒出巧克力牛奶的樣子。
Blue sky 1111 wrote:
M大貼的這幾罐橄欖...(恕刪)

那二瓶,是跟農莊訂的,送人很好看,10幾歐,忘了多少。在義大利商店也看過,但賣的比較貴。
左邊是在義大利 eataly 買的。
如果有去義大利,剛好有eataly 店在附近,就進去盡量搬,里面的油,醋,咖啡,酒,巧克力,果醬,餅干,能搬的就盡量搬,都是local 好貨,價格也都合理,不會被騙。
MiPiace wrote:
那二瓶,是跟農莊訂的,送人很好看,10幾歐,忘了多少。在義大利商店也看過,但賣的比較貴。
左邊是在義大利 eataly 買的。
如果有去義大利,剛好有eataly 店在附近,就進去盡量搬,里面的油,醋,咖啡,酒,巧克力,果醬,餅干,能搬的就盡量搬,都是local 好貨,價格也都合理,不會被騙。

的確是很棒的伴手禮,放在廚房會有種幸福感。感謝M大的分享。(可以順便請教一下那間農莊的名字嗎?--剛剛找到了,是Frantoio D'Orazio)
xpotter wrote:
看到這一篇回文笑死https...(恕刪)


真是笑死我了)))))))))
你不要到處用阿花的名義亂宣傳,真是罪過,我可不是什麼天主教的,別誤人子弟。


Blue sky 1111 wrote:
那兩碗土魠魚羹一大...(恕刪)

哇)))妳好厲害,這個白蘿蔔看起來很肥美。
我也滿喜歡吃芋頭,煮鹹稀飯,或吃火鍋加芋頭覺得特別好吃。

xpotter wrote:

那煮火鍋煮肉時需要特別把溫度控制在150以下慢慢煮??...(恕刪)


紙火鍋燒不破的原因就是因為水的沸點是100度 , 過多的熱能會變成水蒸氣逸散出去

所以加水煎煮的半煎煮方式(VS 只有油的傳統煎法)能有效的降低油溫避免油脂變質

也所以,再怎樣大火,其實火鍋要煮到過熱變質? 一般指的是脫脂所以肉變得很柴
也或者說 火鍋最大的問題是一直在同一鍋內重複的烹煮,鍋子一些阿撒不魯的越來越多、越來越濃
過鹹 或是 普林 才是比較大的問題

肉會有超過150度導致產生致癌物最大的烹調方式首推「火烤」

Blue sky 1111 wrote:
那兩碗土魠魚羹一大...(恕刪)


1. 櫛瓜(又稱夏南瓜)是爬藤內沒錯呀,頂天立地? 是@@"? 很難想像耶

2. 現在有一種「白色的」胡蘿蔔喔..... 很有趣吧
大家好專業,我有看沒有懂呀
公路車ing wrote:
1. 櫛瓜(又稱夏南瓜)是爬藤內沒錯呀,頂天立地? 是@@"? 很難想像耶
2. 現在有一種「白色的」胡蘿蔔喔..... 很有趣吧

白色的胡蘿蔔我沒吃過,聽起來蠻特別的。我前陣子才剛吃"白色的地瓜",也是我公婆種的,很淡很淡的甜味,纖維蠻細的,我很喜歡,因為我覺得一般的地瓜對我來說太甜。然後他們還有種黑色的番茄,也蠻特別的,不過我吃到的那顆有點酸,我怕酸~~

櫛瓜的植株我照得不太清楚,我連結一個櫛瓜植株的照片,應該看起來會清楚一點。那個部落客也是覺得很納悶,為何這個瓜不會順著她的瓜棚往上爬?
櫛瓜植株

shih3246 wrote:
我也滿喜歡吃芋頭,煮鹹稀飯,或吃火鍋加芋頭覺得特別好吃。
...(恕刪)

我也很喜歡芋頭煮成鹹的口味。
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