• 20

有開店經驗的請給個建議

想要創業..要顧到的不是只有單單商品上調製,人事,地點,行銷,店內特色,都要一併掌握,

各項店內大小事情都是一種挑戰,都很傷頭腦。

人事===>安排多少人顧店,要請多少人,薪水該拿捏多少,技術是否可以保持

地點===>總不可能開在工業區裡吧...考量店租,附近商圈生態,時間性。

行銷===>打店內知名度,讓喜歡喝咖啡的人知道你們這家店。

店內特色===>一樣是咖啡廳,讓人常保持出入的特色在哪裡?

以上我都覺得只是冰山一角....

小弟的好兄弟N年前在台中開了一家義大利麵店,生意蠻穩定的,不是說沒賺錢,但也一直請不到人,且考量店租跟成本還有付出的時間不成比例,所以決定不繼續做了。

還不如賣雞排
suway914 wrote:
我本身一個月薪資4...(恕刪)
小弟家中有個店面出租,地點位於夜市口,去年來了一位34歲的上班族,辭去工程師六萬的薪水出來做手搖飲料店,我們店租開六萬五,對方也簽約了,結果不到三個月來跟我要求降租金...,家人看他為人誠懇,又是第一次創業,就降到五萬五,結果半年之後,問說能不能再降,不然撐不下去了~我家人想說好吧,再降一萬,幫他度過難關,租金來到四萬五,但約定好半年之後調回五萬五,結果還不到半年時間,關門大吉~從開始到結束一年都沒撐下去。

那位租客連最後一個月給工讀生的薪水都發不出來,想跟我們先拿押金,但被我們拒絕了~

我想開店最大的成本就是店租金,這位租客就是沒想到這點,一杯飲料20-45元,一天要賣多少才能回本?更何況還有自己的薪水,工讀生薪水、材料成本、水電費、網路費(他有提供網路訂購)等等,還有淡旺季之分,全部扣完後才是利潤~

最後聽說他連自己的車都賣了...

這故事跟你分享一下,開店不是那麼容易的。
全年無休
早8做到晚11
你覺得應該收入應該有多少?

投資60萬-400萬(不含周轉金、物料、薪資、租金、水電瓦斯等)
你覺得能賺多少?

如果沒有真心鑽研咖啡,
也對咖啡一知半解
千萬別投進去
會很慘.......慘兮兮、兮兮慘

太多人喜歡一頭熱開咖啡店
也因此倒店的一大堆
所以最近出現了很多勸世文,要大家栽進去之前先想清楚
只要搜尋"開咖啡店"就會出現一堆前輩的經驗談
suway914 您好!
小弟是一位,小公司的總經理,發表一下我的想法,希望對你有幫助,創業是一種挑戰,很不容易,在創業前請先想到"進"及"退",什麼叫進,也就是建議您先想到,開這家店一個月預計收入可答多少,是否值得冒此風險,退為失敗了,會有如何結果,一般創業者成功率約15~20%左右,所以請務必了解且預設此店開啟後將會失敗,並了解失敗後的情況,及設立停損點,而Suway914選擇的行業為咖啡店,算是一個差不多快完全競爭的市場,特性為客戶有很高的比較性,須要高服務型行業,同時也因為各地林立的咖啡店很多,所以地區性相對於技術性高,建議您先找到您店的地點,再做您的客戶區塊分類,後選定營業及裝潢方式,同時建議初期以跟著市場走的方式經營,不要害怕改變,很少有創業者最後成功案例是如同一開始所設想的一樣,而技術性部份,因小弟非該行業人員,就不敢多做建言了,希望以上建議能給你帶來幫助,同時預祝你開店成功,永續經營.
從無到有大約150左右,但在競爭激烈的狀況下,裝潢應該在多點抓200好了!
那簡單點200萬,能讓你每天點一杯120元的咖啡,連續45年沒問題!
先認清你是開咖啡店賺錢,還是只愛喝咖啡的氣氛?
店面多少錢可以先去查查

如果你喜歡的店面月租10萬

你可以算算預計要賣多少東西才會回本

當然,食材成本也要算進去

東西好吃的話基本上不會沒生意

但位置決定了你的來客量

真的好吃到大家會專程去吃的店很少

在台北市路上你可以吃吃看,在人流量多的地方,基本上做的不要太難吃的都不會倒

簡單說店位選的好,其它事情不要亂搞應該就能弄起來了,店面不是貴的就好

你賣的是正餐的話要看正餐時間的人流量
以樓主發問的內容,可能樓主對於開店這個想法八字還沒有一撇,應該是還沒有真正想要開店。

開店"夢"...看你追求的是"錢"還是真的是一個夢還是想追求自己的興趣。當老闆跟當上班族壓力不一樣,薪水算法跟工時也不一樣。(前幾頁已經算得很明白) 如果你年輕,你可以出來闖一闖,失敗了或者熱情沒了還可以回職場重新投履歷還來得及,但是如果你老大不輕又有家庭經濟壓力,奉勸要存足夠的週轉金再來開,否則失敗面臨的不只是單單錢的問題,家庭、人際關係可能都會受影響。


suway914 wrote:
我本身一個月薪資4萬...(恕刪)

當顧客跟當店員是兩回事....
你確定你喜歡的是喝咖啡吃輕食 還是泡咖啡做輕食給別人吃?
  • 20
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 20)
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?