ha088679 wrote:
標題是: 葡萄王到...(恕刪)
國際創新發明賽 葡萄王(1707)發酵技術獲兩金一銀
「國際創新發明競賽」29日舉行，葡萄王（1707）旗下「液態發酵技術」榮獲兩金一銀獎牌，成果斐然。其中，葡萄王生技獲獎作品有「一種益生菌包埋新技術能有效提升益生菌於腸道內活性」 、「一種用以防止猴頭菇菌絲體發酵過程中產生猴頭素A快速降解之培養方法」，均獲頒金獎。另外，葡萄王擁有的「一種製備具抗UVA活性紫丁香蘑菌絲體發酵液之方法」則獲頒銀獎。
每年由中華創新發明學會暨俄羅斯阿基米德國際發明協會等，共同主辦的「國際創新發明競賽」，自2010年起已連續舉辦8年，來自海內外11個國家，總參賽件數為338件一同參與競賽。
根據統計， 乳酸菌一年在台產值約88億元，其中，葡萄王從1997年起銷售乳酸菌產品，每年有10%成長。市占率更高達30%，是台灣乳酸菌的領導品牌。
葡萄王表示，該公司的益生菌技術以全新一代包埋技術自行發酵生產之多醣包覆，增加益生菌安定性、提高儲存期、提高活菌數的問題、且可加強菌體抵抗胃酸及膽汁溶解能力，易於吸附於腸道上，經動物實驗證實能提升動物免疫活性與調節過敏的效果，因此獲得大會金獎。
另外，葡萄王於乳酸菌研發經驗豐富，除自行研發多項針對國人腸道保健、過敏類別的功效菌株外，近期更拓展到血糖、血脂、體脂等代謝症候群之病徵及酒精引起慢性發炎之消化道系統腸胃潰瘍延緩、腎臟代謝異常之尿酸調降、骨鬆改善之鈣鐵吸收效率提升甚至衰老與肌少症的延緩改善與腦部機能調節保護之腦腸軸線等多重尖端功效應用。
特別的是，近期屢獲國際獎項肯定產品猴頭菇菌絲體，有別於傳統猴頭菇大分子多醣體在增強免疫、抗癌及改善胃部疾病。葡萄王成功全球唯一首創40噸量產具含猴頭素A之猴頭菇菌絲體可達30 mg/g，發明專利內容為在液態發酵過程可提高猴頭素A產量及避免猴頭素A降解。
至於紫丁香蘑，在歐洲媲美法國松露，台灣栽培不易。葡萄王說，該技術利用液態發酵量產麥角硫因。製程創新可不經萃取即可獲得高產量麥角硫因。麥角硫因於能有效清除細胞內自由基、阻隔紫外線(UVA)造成的傷害。
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