我沒實務經驗只能提供別人的經驗1.全部重換一批人(兩個朋友的切身之痛,只恨沒有早換)2.你會說到時候會有同樣的問題,是因為你沒有建立制度,也沒找對人。遊戲規則講清楚,就很好帶了3.有人是將開國功臣的股份買下,我表哥用20元一股,現在漲到一百多元。4.有人是如實告知他能力不足,然後給優退請他離開。因為給的好,又尊重又委婉,所以好聚好散
乍聽之下,管不住手下,很像某政黨,開玩笑,扯遠了~~幾點建議1. 「業績目標」有沒有達到,身為老闆,有達到目標賺錢的話,讓員工大小聲,加薪都可以;甚至調高營業目標,讓自己多賺一點。2. 有沒有店長?? 大家雖然都是一家人,但是老闆就是老闆,很多事交給店長處理比較妥當。3. 沒有店長要自己管理,前面有人說了「開除」才是王道,職場潛規則第一條,老闆管不動你,就只有動你;不過你是做吃的,主要的Key man要不要動,還是要小心一點。開店做生意,第一、二、三都是業績,沒有所謂開國功臣與老員工的,拉得起來是幹部是功臣,拉不起來就只是員工跟守城門的而已。
剛做A老闆,開國功臣才會有福利做穩A老闆,開國功臣一切都是屁難做A老闆,開國功臣立馬直接砍所以勸出來工作的少年A,不要聽信老闆開的大餅,等老闆發達後,就會變成另一個世界的人,有的甚至做了董事長後,自覺身份地位不同以往,看到你的窮樣,連話都不跟你說,還要你閃一邊去,不要浪費它的時間。記得該領的薪水不能少,它沒欠你,你沒欠它就好,有機會自己做老闆,不必做功德給別人。
macacafly wrote:問題在於你沒有制度,...(恕刪) 是的~我是老闆也是功臣,我想應該很有資格回文首先是制度,其次是制度,最後還是制度許多知名餐廳,一夕消失...非經營面,亦非創意,更非食安為人事而已,今天餐飲業老臣仗的是幾何,就是她/他們集體離職後空窗期的損失這是他們要脅的利劍,無法制定制度的公司會一直循環厄夜輪迴,透明的制度才是保本良策