cougar2015 wrote:
你要會賺錢才怪
一整隻肉雞不過100,120,那來一支雞大腿要價至少 190 元以上,
炸,烤雞腿不會用土雞,做出來沒肉雞好吃.
整隻雞要 500 元以上,你買吧,放山大土雞我也只買250,300多.(恕刪)
你可能很久沒買殺好的雞肉了.
escudolin wrote:
傳統市場 , 真的有這種價位的全雞 ,...(恕刪)
我也是買認識農戶的土雞..價格也差不多一樣500-800.
便宜價的雞.應該是淘汰的蛋雞(有難度)或病死雞(機會大)..(抗生素..雞肉老..問題多)
路邊鹽水雞烤雞最多使用..
freeman9955 wrote:
你可能很久沒買殺好...(恕刪)
+1
土雞當土雞養vs土雞當飼料雞養,2者價錢又差很大了.
最近小朋友家長送一隻自養土雞,然後我爸買了幾斤差不多等值的香腸回禮,
ps:我爹不佔人便宜也不讓人佔便宜.
好久沒吃自養的雞了,的確比飼料雞好吃.
小學的時候我要先餵好自己要養來宰的雞or鴨有時候還會有鵝才去上學,
通常都是一次買6 or 12隻雛鳥回來養,要點燈泡保溫,要買雛鳥飼料,
成鳥改吃麥片,當時一斤$6nt,吃自家種的稻米(剩飯)又更貴了,
鳥舍是老家沒在養豬的豬舍,
豬舍旁有魚池可讓鴨or鵝下水,這樣毛草才會漂亮,
後來土造的豬舍打掉了,就改養在我家對面10m阿爸自己釘的鴿舍下方,
旁邊是稻田與小河.
殺,我阿母操刀,這要有技巧,我只負責壓翅抓腳,
如果割到氣管三兩下就GG了,沒放血的肉不好吃,
脖子拔毛->拍一拍->唸一唸(作畜牲..)->一刀劃下去->下方放糯米承血.
除毛,開水倒下去開始拔,
通常只有鵝毛有人要花錢收.
雞血/鴨血/鵝血糕川燙起來真是鮮甜.
如果遇到公鳥,2顆蘭佛是人間美味會被秒殺等不及上餐桌.
近幾年有跟老爸問說要不要考慮圍一角來養鴨子吃福壽螺而不要用灑農藥除了,
但一直沒勸說成功.
自己養比用買的貴!
自己養要有適當場地!
自己養的的確比較好吃!
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