suway914 wrote:
我本身一個月薪資4萬...(恕刪)
開店可以！前提要有本！有賺沒賺都是要燒錢！ 營收：賺的過去叫老闆！賺不過去叫落跑！
suway914 wrote:
177樓大大，其實我跟你一樣情況。所以才有這念頭...(恕刪)
不知道你有沒有看到之前有人貼的連結，有講咖啡店長的一日行程
真相是開店要悠閒，本質上就註定賺不了錢...
我本來以為沖煮技術(自己和員工)和開店定位是重點
看過了才發現營運管理才是經營咖啡店的根本...
以營收和獲利來看，要能長久經營，忙碌是免不了的
要用悠閒的心態去經營，自己的毅力自然不足以支應，退縮的快(比上班苦好幾倍)
餐飲店就是高毛利率但低毛利，必須以量取勝，銷售上自然比較累
不然另有條路，發現一些看似悠閒的自營店
真的能在店好好跟客人閒聊(擺兩三桌椅而)，沖煮咖啡和吃點心，大概就是你要的畫面
因為真正的營收是賣「自烘咖啡豆」，作得好客群就更廣
能作商業豆當主力，一般咖啡店家(或是早餐店、餐廳等)也來大量採買
也有不同等級的咖啡豆(半磅300~700以上)，供不同族群的家用客戶購買
店面真的只是用來交誼兼賣現沖咖啡的
自己或雇一兩個專業店員就夠(要會烘豆)但自烘豆市場現在也算紅海，要能出頭也要有相當技術和功夫
我在家自己磨豆沖煮的，常各家買豆嘗試，覺得哪家店好的，禮卷一買也是3千、5千
簡單的把結論告訴你……放手去做,不要讓生命留下遺憾
跟你分享一則真實的體會和經營事業的甘苦
大約是7~8年以前
竹北的鬧區兩家相鄰的100元臭臭鍋店開門了！
一年多的經營下來……肉腳臭臭鍋店，退出戰局
厲害臭臭臭鍋店……經營手段很有一套
肉腳臭臭鍋店門拉下來,門外張貼公告……頂讓
厲害臭臭鍋店生意好到不行
兩個星期後……靠爸臭臭鍋店開張(開幕大特價80元)
厲害臭臭鍋店……頓時陷入危機
靠爸臭臭鍋店,排隊人擠人馬路都被站滿了
厲害臭臭鍋店……老闆拿著蒼蠅拍打蒼蠅
小弟天生反骨,當時的時間約21：00……硬要去沒客人的,厲害臭臭鍋店裡面吃
一進去店裡面,點一份小火鍋
屁股坐下來,小弟開口問了一句話……怎麼都沒客人,隔壁都是人
老闆(50歲左右的中年人)眼眶裡的淚水在打轉
直接坐在小弟身邊訴苦~~~足足一個多小時,沒有任何一個客人
老板娘還不時插話,拼命的罵
厲害臭臭鍋店老板的訴苦,讓小弟深切明白幾個道理
1。能力平平~~~很容易敗下陣來
2。能力精湛~~~尚有立足之地
3。靠爸~~~天下無敵
補充：有本事出來開業的人,基本上都不是泛泛之輩,沒有富爸爸撐腰,就必須要有精湛的技藝和過人的智慧
靠爸臭臭鍋店開業的同時,厲害臭臭鍋店立刻可以知道自己未來的命運和結局,中年一身技藝男子不敵靠爸一族
眼眶泛淚,卻又束手無策
suway914 wrote:
我本身一個月薪資4...(恕刪)
追求卓越,成功會在不經意之間追上你...
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